Avez-vous déjà remarqué comment les mêmes Sudistes qui sont passés maîtres dans l'art de mettre les autres à l'aise et de les accepter perdront silencieusement la tête s'ils goûtent du sucre dans le pain de maïs ? Ou avoir des sueurs froides s'ils sont obligés de passer devant l'étalage de thé instantané à Publier ? Dites-leur que vous ne vous souciez pas de savoir si l'Alabama bat Auburn ou les Dawgs whip Tech, et ils perdront tout respect pour vous, même s'ils sourient et vous offrent un sandwich au fromage pimiento. Portez des chaussures blanches avant Pâques, et Mama'n'em secouera la tête de pitié, bénissez votre cœur.
Et ce ne sont que les choses sur lesquelles nous sommes d'accord, pour la plupart. Les Coasters de l'Atlantique ne peuvent pas comprendre ce que les Gulf Coasters voient dans ces eaux calmes, tandis que la foule du Golfe se demande comment les gens des Outer Banks vivent sans le Flora-Bama. Et nous sommes tous sûrs de connaître « la meilleure façon de s'y rendre », où que ce soit.
La vérité est que les habitants du Sud ont plus de règles régionales que la plupart. Et notre livre de règles intériorisé a des chapitres : Manières, Église, Nourriture. . . Nous avons fait un sondage informel (c'est-à-dire que nous avons contacté nos amis sur Facebook) et leur avons demandé : de quoi les Sudistes sont-ils pointilleux ? Voici ce qu'ils ont dit : dites-nous ce qu'ils ont raté.
MANIÈRES
Au sud de Mason-Dixon, il n'est toujours PAS acceptable de sauter le RSVP ou la Merci Remarque. (Les nourrissons et les tout-petits peuvent demander à leur mère d'écrire Memaw et de la remercier pour l'ours en peluche.) Les hommes et les garçons devraient TOUJOURS portes ouvertes pour les femmes et les filles. Ce n'est pas démodé. C'est respectueux. À partir du moment où ils peuvent se rapprocher du langage, les enfants devraient apprendre à dire « oui, madame ; non, madame; oui Monsieur; et non monsieur. Nous respectons nos aînés ici-bas. Aussi, il faut apprendre aux jeunes à ne pas appeler les adultes par leur prénom. Si leur relation est formelle ou distante, utilisez « M. Anderson' ou 'Mme. Johnson.' Si la relation est étroite et affectueuse, ajoutez « Mlle » ou « M. » au prénom de l'adulte : Mlle Kathy, M. David, etc.
ÉGLISE
Nous choisissons soigneusement les lieux de culte. De nombreux sudistes appartiennent à l'un des deux camps de l'église : traditionnel ou contemporain. Les fidèles contemporains sont d'accord avec des jeans le dimanche matin, et vous pouvez vous attendre à une sérieuse amplification pendant la musique de louange. Il y aura des tambours. Et un grand écran de projection avec les paroles des chansons pour que les adorateurs' les mains sont libres d'applaudir au rythme de la musique. Les gens traditionnels. . . pas tellement. Ils veulent avoir leur livre de cantiques en main pour que personne ne s'attende à ce qu'ils applaudissent. Les applaudissements les rendent nerveux. Ils considèrent un piano et un orgue (avec un ensemble de chambre occasionnel pour des occasions spéciales) tout ce qui est bibliquement requis pour les services. Ils veulent une robe de Pâques, avec des chaussures et un sac à main appropriés. De plus, ils ont un banc régulier - et c'est leur banc.
ALIMENTS
Celui-ci, nous devrons le décomposer car c'est une catégorie énorme. Il s'avère que nous sommes plus pointilleux sur la nourriture que sur n'importe quoi d'autre de notre ressort. Attachez vos tabliers de barbecue, c'est parti.
Nous sommes à peu près sûrs que les familles se sont divisées à ce sujet. Le peuple de Duke ne peut pas supporter le peuple de Hellman et vice versa. Ajoutez de la Blue Plate et du Kraft au mélange, et vous obtenez le chaos de la mayonnaise. Quelle marque est vraiment la meilleure ? Quoi que maman utilise, bien sûr.
Ketchup
Doux, acidulé, épais, fin, fait maison, acheté en magasin, tout le monde a son avis.
Thé glacé
Essayez de nous offrir l'instant, et nous sourirons poliment et dirons : « Oh, l'eau est très bien. » De plus, il devrait y avoir suffisamment de sucre pour faire de la crème glacée. Et citron frais.
Sauce de salade au pain de maïs
En fait, nous ne sommes même pas d'accord pour dire que cela peut être du pain de maïs. Les gens de la côte sont en bas avec la vinaigrette aux huîtres. (Mais ça devrait vraiment être du pain de maïs.)
Pas de pâte, s'il vous plaît. Pas de graisse froide, s'il vous plaît.
Poulet frit
Comment frit est-il suffisamment frit? Brun clair, or profond, super croquant, légèrement pané ? Cela dépend de la façon dont maman a fait. Juteux et tendre à l'intérieur, croustillant et doré à l'extérieur, le poulet frit du sud est une forme d'art. Approchez-vous de cette poêle en fonte avec révérence.
Gombo
Sans un bon roux, cela s'appelle 'soupe'.
Est-il acceptable de servir du gruau instantané ? Non, ce n'est pas le cas.
Barbecue et sauce barbecue
Le meilleur barbecue du Sud est le porc effiloché de l'Alabama, servi avec une sauce blanche. N'est-ce pas, le Texas et la Caroline du Nord ?
Sirop
Êtes-vous un fan Label Jaune ou Golden Eagle?
Salade de poulet
Éloignez-vous du Miracle Whip.
Fromage poivre
Ne peut pas être moelleux, ne peut pas être sec et a besoin de la bonne quantité de coup de pied.
Tomates
Couleur riche, texture ferme, grande saveur, ce sont des exigences. Les sudistes préfèrent manger un insecte éclair plutôt qu'une tomate pâteuse et farineuse.
Légumes verts
Nous ne sommes pas sûrs qu'aucun d'entre nous ne puisse les maîtriser tant que nous n'avons pas de petits-enfants. Comme le poulet frit, les légumes verts sont une forme d'art.
Salade De Chou
Le lambeau de votre chou en dit long. Les gros morceaux encombrants indiquent à vos invités que vous pourriez porter du velours après la Saint-Valentin.
Mac and Cheese ou Poulet et Dumplings
Jamais à partir d'une boîte ou d'une canette.
Connexes: Notre poulet et nos boulettes les plus faciles
Gombo
Doit être sans slime. Et frit.
Nous vous laisserons tous parler à celui-ci, Kentucky. Mais nous dirons ceci. . .
Nous aimons penser que les meilleurs juges de qualité dans presque toutes les arènes sont nos grands-parents. Et ils semblaient prêts à faire le sacrifice pour nous aider avec ce test de goût.