Aimez-les ou détestez-les, ces aliments du Sud sont spéciaux. Ils ont des places permanentes dans nos livres de cuisine et sur nos tables. Cela dit, tout le monde ne comprend pas l'attrait de certains de nos aliments préférés du Sud. Faites défiler pour quelques-uns des plats qui ravissent notre région et confondent presque tout le monde. (Nous vous apprendrons même à les prononcer.)
Ambroisie
Il vaut mieux ne pas trop se poser de questions sur ce dessert. Prenez juste une bouchée pour l'expérience complète orange-pamplemousse-noix de coco-cerise-guimauve.
Fais-le: Recette de bagatelles meringuées à l'ambroisie
Biscuits et de la sauce
De nombreux comédiens ont commenté la ressemblance d'une assiette de biscuits et de sauce à un petit-déjeuner de ciment. Nous ne nous en soucions pas, car l'appréciation des biscuits au babeurre feuilletés garnis d'une sauce épaisse pour saucisses est juste du bon sens.
Fais-le: Recette de poêle aux biscuits et à la sauce
ragoût de Brunswick
C'est le ragoût pour mettre fin à tous les ragoûts du Sud. Nous vous pardonnerons si vous n'êtes pas familier avec le ragoût de Brunswick, mais ne soyez pas surpris si nous vous imposons un bol à l'heure du souper. Vous n'avez qu'à l'essayer.
Fais-le: Recette de Ragoût de poulet et de poitrine de bœuf Brunswick
Burgoo
Ce ragoût épicé est originaire du Kentucky et peut être préparé avec ce que vous avez sous la main : du gibier ou du lapin, n'importe qui ?
Fais-le: Recette de Burgoo de Harry Young
Poulet et Gaufres
Est-ce le déjeuner? Déjeuner? Tous les deux? Ni? Le poulet et les gaufres sont ce que vous voulez qu'il soit, et nous le voulons dans nos assiettes, dès que possible.
Fais-le: Poulet au babeurre et gaufres
Steak de poulet frit
Ne pensez même pas à servir cette sans sauce. Ce n'est pas seulement un plat de dîner; c'est une expérience.
Fais-le: Recette de steak frit au poulet
Chow Chow
Chowchow a des fans à travers le pays, mais au fil des ans, il est devenu un incontournable du Sud. Tout ce que vous avez à faire est de cueillir une pincée de légumes marinés pour faire un lot de ce condiment volumineux.
Fais-le: Recette de choux verts à l'ail et aux confettis
Tomate vertes grillées
Bien sûr, les tomates sont excellentes sur les salades et autres, mais les avez-vous déjà mangées lorsqu'elles sont draguées dans de la farine et de la semoule de maïs et frites à chaud ?
Fais-le: Recette de tomates vertes frites
Gésier De Poulet Frit
Un peu comme une tomate verte juteuse, la faire frire, c'est l'aimer.
Fais-le: Comment faire frire du poulet
Oréos frits
Vous n'avez pas vécu jusqu'à ce que vous ayez mordu dans l'un de ces sphéroïdes de pâte frite avec un centre Oreo gluant. Vous pouvez les trouver à toutes les foires de l'État du Sud.
Fais-le: Recette d'Oreos frits
Tarte frite
Une autre merveille de l'ingéniosité culinaire du Sud : qui aurait cru qu'un sac de Fritos pouvait être la base d'une tarte salée ?
Fais-le: Recette de tarte frite
Grains
Si vous ne comprenez pas l'attrait d'un bol de bon gruau, vous risquez d'être banni de toutes les tables de petit-déjeuner du Sud auxquelles vous avez la chance de vous asseoir.
Fais-le: Recette de gruau moulu sur pierre au babeurre
Gombo
Ce ragoût de Louisiane est servi sur du riz. Si vous n'avez jamais goûté de gombo authentique, nous avons la recette qu'il vous faut. Faites-le ce soir. (Merci plus tard.)
Fais-le: Recette Saucisse Andouille et Poulet Fumé Gumbo
Hoppin' John
Hoppin' qui? Hoppin' Jean, mes amis. Ce plat est composé d'un mélange de pois aux yeux noirs et de riz avec des ajouts d'oignon et de bacon ou de jambon. C'est un favori des Carolines du Lowcountry et de la Géorgie côtière.
Fais-le: Hoppin classique Recette de Jean
Jambalaya
Cette délicatesse particulière du Sud parle d'elle-même. C'est un ragoût préféré de la Louisiane qui est rempli de crevettes et de saucisses d'Andouille, et - toujours un bonus - il en fait un repas simple et facile.
Fais-le: Recette de Jambalaya au poulet et aux saucisses
Kolache
Les Texans connaissent et adorent les kolaches, des pains cuits au four remplis de viande ou de conserves originaires de la République tchèque et des régions environnantes.
Fais-le: Recette de Kolaches à la saucisse épicée et au cheddar
Livermus
Certaines parties de la Caroline du Nord et du Sud connaissent et ont envie de cette nourriture. ( Vivre dans le sud Éditeurs… pas tellement .) C'est un mélange épicé de foie de porc et de semoule de maïs qui est souvent consommé en tranches ou en sandwich. Pour plus d'informations, consultez cet article sur tout ce qui concerne le foiemush.
Casserole d'huîtres
Maryland, nous vous saluons. Alors que beaucoup de gens seraient surpris de trouver une casserole d'huîtres sur une table de Thanksgiving, nous savons à quel point c'est un ajout parfait à nos tartinades de vacances.
Fais-le: Recette de casserole d'huîtres
Gelée de Poivre
Ajoutez simplement du fromage à la crème et une pile de craquelins pour assembler une collation à base de gelée de poivre, de fantaisie, de style sudiste.
Fais-le: Recette de gelée de poivron rouge
Fromage poivre
Oh mayo, comme nous t'aimons. Au fil des ans, seulement trois ingrédients parfaitement assortis et subtilement mélangés - des piments, du cheddar et beaucoup de mayonnaise - ont procuré à nos palais du Sud une joie sans mesure.
Fais-le: Notre vidéo préférée de fromage au poivre
Casserole d'ananas
Ne le frappez pas avant de l'avoir essayé. À la lecture de la liste des ingrédients – ananas, fromage cheddar, craquelins Ritz écrasés – vous serez peut-être tenté de vous passer de ce plat en particulier, mais n'osez pas. Faites attention à vos manières et commencez à ramasser.
Fais-le: Recette de casserole d'ananas
Casserole de patates douces
Patates douces et guimauves. Ok, nous l'admettons : cette paire n'a pas de sens, jusqu'à ce que vous preniez une bouchée, c'est-à-dire.
Fais-le: Recette classique de casserole de patates douces
Thé sucré
Demandez du thé dans le Sud, et il vient à vous sucré. Si vous commandez et que vous voulez que votre thé ne soit pas sucré, vous devez le dire. (Vous avez été prévenu.)
Fais-le: Vidéo classique sur le thé sucré du sud
Tater Tot Casserole
Quand tu sais, tu sais. Et les sudistes savent que les tater tots ont leur place dans nos casseroles au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, s'il vous plaît et merci.
Fais-le: Recette de pâtisserie pour le petit-déjeuner Tater Tot
REGARDER: Les éditeurs de Southern Living réagissent à Livermush
Quels plats classiques du Sud divisent les convives lors de vos réceptions familiales et de vos barbecues dans la cour ? Faites-nous part de vos plats du Sud préférés.