Les hayons ont un moyen de faire ressortir le dépassement de soi en chacun de nous. Mais souvent, au lieu de nous asseoir avec nos invités et de rayonner de fierté devant la multitude de collations que nous avons préparées, nous nous retrouvons face à un paysage rempli de trempettes et de tentatives de bouchées qui ne ressemblent pas à l'image Instagram que vous ont été inspirés par.
La bonne approche : choisissez deux ou trois étourdisseurs simples qui peuvent se transformer et se déplacer selon les besoins. Le meilleur exemple : le fromage au piment. Sélection évidente que nous connaissons, mais vous ne la rencontrez probablement qu'à proximité d'une assiette pleine de craquelins. Au lieu de cela, nous l'utilisons comme base pour plusieurs offres de collations à notre hayon.
Voici le plan de match. Faites un fromage au piment de base et moyen (sans ingrédients controversés et une texture qui se situe quelque part entre onctueux et gros). Nous avons même rassemblé quelques conseils pour vous aider atteindre juste cela. Ensuite, faites un double, voire un triple, selon votre liste d'invités. Placez-le dans un bol de service plus grand ou dans plusieurs bols de différentes tailles.
Ensuite, définissez les blocs de construction à associer. Nous recommandons un plateau rempli de légumes de style crudité, un autre plat avec des rouleaux coulissants et du jambon ou du proscuitto tranchés, et un autre rempli de fines tranches de pain bretzel, de pains plats aux graines (comme les Raincoast Crisps) et de bâtonnets de pain croustillants. Chacun de vos invités peut décider comment il souhaite appliquer son fromage au piment, mais cela reste la base de chaque collation.
Bien sûr, vous pouvez élever chacun de ces concepts ou même faire une planche géante qui combine les trois dans une méga planche d'apéritif.
Mais que vous soyez chic ou simple, vous pouvez passer plus de temps à vous soucier des chances de votre équipe et moins à manger le jour du match.