Presse-agrumes SmegCrédit : @smegusaLa cuisine ne nécessite pas un arsenal d'équipements, contrairement à ce que QVC ou Williams-Sonoma voudraient vous faire croire. Selon les mots du chef Hugh Acheson : « Vous devriez être capable de cuisiner quelque chose de bon avec juste une fourchette et une poêle en fonte ». Bien que vous puissiez imaginer que nos éditeurs disposent de tiroirs dignes d'un catalogue de Container Store remplis d'outils organisés, des trancheuses à mangues aux moules à sucettes glacées, il nous faut en fait des arguments très convaincants pour consacrer un espace limité de comptoir et d'armoire à une nouvelle acquisition.
Si vous vous lancez dans ou en plein ménage de printemps, c'est le meilleur moment pour faire le point sur les gadgets et gadgets de cuisine que vous possédez, et pour le meilleur ou pour le pire, canalisez votre intérieur Marie Kondo . Pour les articles qui valent la peine de remplir ce nouvel espace, nous avons compilé une liste d'outils qui valent non seulement l'investissement, mais vous feront également gagner du temps et des efforts.
Ensemble de couteaux Misen : Lancé en tant que projet Kickstarter, ces couteaux visent à éliminer les intermédiaires du commerce des lames. Le résultat est deux couteaux de haute qualité sans fioritures, comme des manches en châtaignier ou une gravure à la lame, à un prix bas. Voulez-vous remplacer l'ensemble de magasins à grande surface que vous utilisez depuis l'administration Clinton ? Êtes-vous sérieux au sujet d'une détox à emporter et voulez-vous commencer à cuisiner pour de vrai? C'est l'ensemble dont vous avez besoin et les deux seuls styles de couteaux dont vous avez vraiment besoin pour presque toutes les tâches ou recettes. Bonus : les poignées bleues photogéniques auront fière allure dans tous vos Instagrams aériens.
Poêle en fonte Smithey Ironware n° 10 : Il y a eu une rafale de poêles en fonte de nouvelle vague ces derniers temps, mais nous n'avons pas été assez impressionnés pour en ajouter une à notre collection jusqu'à présent. Avec une finition lisse de table de hockey sur air et une conception pragmatique, cette poêle forgée par Charleston est devenue notre nouvelle référence pour tout, des dîners à un plat au pain de maïs avec un extérieur croustillant fou. Alors que le 10 pouces nous a bien servi, nous envisageons le 12 pouces pour un espace de surface supplémentaire pour saisir les cuisses de poulet et les steaks de cow-boy.
Presse-agrumes Smeg : Oui, vous pouvez vous en tirer avec ce petit alésoir à agrumes en bois, mais avec ce presse-agrumes, vous ouvrez un tout nouveau monde de limeades fraîchement pressées, de margaritas pour une foule sur le porche ou d'un gros lot de jus de citron prêt à tout. des tartes glacières au houmous. Il est rare que nous trouvions un appareil de cuisine adorable, mais celui-ci l'est tellement que vous voudrez le mettre en évidence sur votre comptoir de cuisine.
Planche à découper épicurienne pour gros gibier : Nous adorons les planches à découper Epicurean ici dans la Southern Living Test Kitchen, mais cette planche à découper surdimensionnée peut sembler exagérée. En avez-vous vraiment besoin d'un aussi gros qu'un élève de cinquième ? Nous l'avons pensé aussi, puis nous avons vu comment il passe facilement d'un plateau de viande et de fromage discret pour une journée portes ouvertes au centre de commande de préparation du hayon. Vous pouvez même le mettre sur le hayon d'un camion pour nettoyer le poisson et le gibier. De plus, il est fabriqué avec du bois composite écologique et plus léger d'Epicurean (fait amusant: à l'origine destiné aux skate parks), il est donc très portable. Apportez-le à votre location de plage ou à une réunion dans la cour.
Bouilloire électrique en verre sans fil OXO On : Si vous faites encore bouillir de l'eau sur la cuisinière pour autre chose que des pâtes ou des œufs, offrez-vous cette bouilloire électrique sans fil. Alors que la plupart des modèles de bouilloire précédents ressemblent à de l'eau bouillante dans une chaussure orthopédique à bec, celle-ci est si élégante que cela ne vous dérangera pas de rester à l'extérieur d'une armoire. Faire une tasse de thé avant de dormir ou préparer une tasse de café rapide dans une presse aérodynamique ne prend pas de temps du tout avec cette bouilloire, mais elle est également pratique pour ajouter de plus petites quantités d'eau bouillante à d'autres recettes.