biscuits au jambonBiscuits au jambon | Crédit: Beth Dreiling OwlsComme une dinde de Thanksgiving, un Jambon de Pâques est le cadeau qui continue à donner. Mais au lieu de sandwichs à la dinde (bâillement), vous obtenez des biscuits au jambon ( oui !). Vous pouvez mettre quelques tranches de jambon épais entre un biscuit - ce qui est délicieux, ne vous méprenez pas - mais vous pouvez également transformer ce simple sandwich en quelque chose de vraiment fantastique. Que vous prépariez un sandwich avec des restes de vacances ou que vous serviez une tartinade de jambon et de biscuits comme repas de fête (une autre bonne idée), voici quelques conseils :
Commencez avec un très bon biscuit
Cela peut sembler évident, mais lorsque vous préparez un sandwich avec seulement quelques ingrédients, chacun doit être bien fait. Vous pouvez utiliser de la pâte à biscuits réfrigérée, mais rien ne vaut un biscuit à gratter. Les biscuits au babeurre, les biscuits aux gouttes ou les biscuits aux anges sont les favoris traditionnels avec du jambon. Quelle que soit votre préférence, nous vous recommandons de préparer les biscuits le jour où vous prévoyez de les servir ou la veille. (Laissez-les refroidir, puis rangez-les dans un sac en plastique ziplock.) Si vous ne l'avez jamais fait auparavant, ce n'est pas aussi compliqué que vous ne le pensez. Regardez comment faire notre meilleur biscuit au babeurre ici.
Réchauffer les biscuits
Personne ne refusera un biscuit à température ambiante. (Et s'ils le font, ils ne sont pas invités à revenir.) Mais un biscuit chaud est absolument irrésistible. Servez les biscuits directement à la sortie du four (laissez-les reposer environ 10 à 15 minutes, afin qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés) ou réchauffez-les au four.
Divisez-les correctement
Il y a une façon de fendre un biscuit. Et cela n'implique pas de couteau.
Ajouter une garniture
Un grand biscuit au jambon a une sorte de condiment pour tout rassembler et compléter la richesse du biscuit et de la viande salée. La moutarde est un choix classique : vous pouvez utiliser de la moutarde au miel, de la moutarde créole, de Dijon, du beurre de moutarde ou une moutarde piquante comme Honeycup. Si vous servez un sandwich à biscuits à faire soi-même, proposez une variété de garnitures au choix, comme de la confiture de figues, des conserves de pêches, du beurre au miel ou même un fromage à tartiner comme du piment.
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Ne le surchargez pas
Un bon biscuit au jambon concerne autant le biscuit que le jambon, alors ne surchargez pas le biscuit. Deux ou trois tranches de jambon tranché épais est juste la bonne quantité. Si vous voulez plus de jambon, c'est une excellente raison de vous préparer un autre sandwich.