Biscuits au sucre à 5 ingrédientsCrédit : Photo : Hector SanchezMaintenant que vous avez appris le bases de la cuisson des biscuits et réunis tous les habituels outils de cuisson , voici une liste de nos équipements supplémentaires préférés pour faire passer vos cookies au niveau supérieur.
Mélangeur (sur pied et à main)
Un batteur sur socle robuste permet un mélange manuel, est livré avec une variété d'accessoires et est idéal pour faire de la pâte. Tournez-vous vers le batteur à main fidèle pour une alternative légère.
Robot culinaire
Cet outil permet de réaliser des tâches fastidieuses comme hacher, trancher et déchiqueter en un clin d'œil. Recherchez une machine avec un grand tube d'alimentation et des lames robustes et tranchantes.
Poches à pâtisserie et embouts
Pour appliquer le glaçage, créer des fioritures décoratives et faire passer des blancs d'œufs pour les meringues, recherchez une gamme d'embouts et de sacs jetables pour un nettoyage facile.
Coupeur de Pâtisserie
Semblables à un coupe-pizza, mais avec une roue beaucoup plus petite, les coupe-pâtes sont livrés avec des bords lisses ou cannelés pour des coupes festonnées décoratives.
Shaker/drague
Cette tasse à main avec un dessus perforé permet de saupoudrer finement de sucre en poudre ou de cacao sur les biscuits avant ou après la cuisson.
gicler bouteilles
Souvent utilisées pour les condiments, les bouteilles en plastique avec un bec étroit sont idéales pour faire chauffer du caramel ou du chocolat chaud et facilitent la décoration et le nettoyage.
Tapis en silicone
Ces tapis de cuisson pratiques éliminent le besoin de parchemin, de papier ciré, d'huile ou de graisse pour les plats de cuisson. Ils peuvent chauffer en toute sécurité jusqu'à des températures de four de 475 °F.
Zesteur d'agrumes
Une râpe fine de style râpe est un outil polyvalent pour tout râper, du gingembre à la noix de muscade et fait de fins copeaux de zeste pour accentuer les produits de boulangerie.
Moulin à épices
Un petit moulin à épices ou à grains de café électrique vous permet de moudre des épices entières au besoin. Les épices entières ont une durée de conservation plus longue que les épices moulues et peuvent être moulues pour donner exactement ce dont vous avez besoin pour une recette.
Alésoir d'agrumes
Lorsque beaucoup de jus d'agrumes frais sont nécessaires pour une recette, un alésoir en bois ou en verre vertical vous permet d'extraire le plus de jus d'un simple tour de poignet.
Casserole Lourde
Conçue pour faire fondre du sucre ou faire des bonbons, une casserole robuste est la clé. L'acier inoxydable est à la fois non réactif et suffisamment léger à l'intérieur pour qu'il soit facile de déterminer quand le sucre a atteint la perfection de couleur caramel.
Bain-marie
Idéal pour réchauffer doucement les sauces ou faire fondre le chocolat, un bain-marie vaut l'investissement. Vous pouvez improviser avec un bol à mélanger en acier inoxydable posé sur une casserole d'eau frémissante.
Poêle madeleine ou Poêles Ladyfinger
Il semble y avoir une casserole pour tout et les options rendent la cuisson amusante. Les moules à madeleines antiadhésives et les moules à doigts de dame sont deux excellents à ajouter à la cuisine du boulanger.
Moules à biscuits, presses et tampons
Créez des cookies détaillés et complexes avec ces outils de cuisson de cookies spécialisés.
Maintenant que vous êtes prêt à tout faire, essayez nos biscuits de Noël festifs. Votre prochain échange de cookies sera un énorme succès.