Beachbum Berry Latitude 29Crédit : Cédric AngelesSi vous prévoyez un voyage à la Nouvelle-Orléans, surtout pour la première fois, vous pouvez vous sentir un peu comme Matt Damon au tableau de Chasse de bonne volonté en essayant de trianguler et de coordonner la façon dont vous accéderez à tous les bars « incontournables » que vous avez trouvés dans d'innombrables listes en ligne. La première étape pour trouver (et boire) les meilleurs cocktails de la Nouvelle-Orléans est d'accepter que vous ne les expérimenterez pas tous en un seul voyage. Vous devrez faire des visites de retour pour profiter de toutes les offres de la ville, même à un niveau basique, ce n'est pas un problème. Deuxièmement, essayez de compiler votre liste en choisissant une boisson dans un endroit qui illustre une certaine catégorie, c'est-à-dire classique, plongée, hôtel, destination daiquiri, mixologie incontournable, etc.
Ou vous pouvez simplement utiliser cette liste pour un démarrage rapide.
Fantaisie : French 75 chez Arnaud's French 75
Dirigé par peut-être le meilleur barman d'une ville qui en regorge, Chris Hannah, ce bar confortable et élégant a peut-être 130 ans, mais les cocktails sont frais. C'est aussi la maison de facto du French 75, une flûte remplie de cognac (au lieu de gin), de jus de citron et de sirop simple garni de champagne.
Plongée : mousson de Neptune au port d'escale
Laissant de côté l'argument selon lequel le port d'escale peut avoir l'un des meilleurs hamburgers du pays (servi avec une pomme de terre au four chargée), commander un Neptune's Monsoon est une raison plus que suffisante pour rechercher cette plongée vaguement nautique du côté calme de le quartier. Servi dans ce qui serait considéré comme une très grande tasse à emporter, on pourrait le décrire avec prudence comme un punch aux fruits fortement dopé.
Hôtel : Vieux Carré au Carousel Bar à l'Hôtel Monteleone
Bien que ce soit presque cliché à dire, le Carousel Bar est vraiment une institution «uniquement à la Nouvelle-Orléans» où les clients peuvent s'asseoir dans un carrousel fonctionnel et lent autrefois visité par les auteurs Tennessee Williams et William Faulkner. Dans les années 1930, le barman Walter Bergeron a mélangé pour la première fois du whisky, du cognac et du vermouth doux avec des amers bénédictins, Angostura et Peychaud pour créer le Vieux Carré.
Joyau caché : Le Saint Claude au Bar Tonique
En face de l'arche rougeoyante du parc Louis Armstrong, le petit bar Tonique s'est bâti une réputation d'endroit pour les amateurs de cocktails sérieux. Blottissez-vous dans le stand du coin avec un Saint Claude avec du rhum Old New Orleans Cajun Spice, de la cerise Luxardo, du jus de citron et de la cerise Marasca.
Daiquiri : Daiquiri au thé glacé thaïlandais chez Red's Chinese
Les daiquiris surgelés méritent leur propre liste car ce sont des affaires sérieuses à la Nouvelle-Orléans, mais Red's Chinese rafraîchit cette concoction glacée avec des saveurs moins prétentieuses et plus amusantes comme Wild Hearts (fraise au romarin, menthe et basilic) et Satsuma . La version Thai Iced Tea est un favori constant avec un tourbillon de lait concentré sucré. Si vous souhaitez passer au niveau supérieur dans votre jeu de daiquiri, rendez-vous sur Gènes sur les champs Elysées . Qui sait? Vous pourriez voir l'un des Sœurs Knowles là.
Artisanat: Ramos Gin Fizz à Cure
L'happy hour cocktail classique dans la cour de Cure, crédité d'avoir donné le coup d'envoi à la renaissance des cocktails dans la ville après l'ouragan Katrina, est la raison idéale pour se rendre à Freret Street et au Carrollton. Le quartier abrite également les sites de plongée légendaires The Maple Leaf (l'un des meilleurs lieux de musique de la Nouvelle-Orléans) et Snake and Jake's Christmas Club Lounge. Le Ramos Gin Fizz, mousseux, pétillant et fruité, est un original de la Nouvelle-Orléans (des années 1880) le mieux fait par des professionnels ; c'est pourquoi vous devriez le boire chez Cure.
Nouveau sur le bloc : Ma'am Don't Be Hysterical at Turkey and the Wolf
Un phénomène du Lower Garden District créé par le chef Mason Hereford (anciennement de Coquette), Turkey and The Wolf est à la fois farfelu et inspiré de leur roti de cou d'agneau à leur salade en coin saupoudrée de «tout ce qui est croustillant de bagel». Leurs boissons ne font pas exception avec des noms comme 'Daddy's Day Out' et 'Quand j'avais 10 ans, je suis allé à l'école en tant que pom-pom girl morte pour Halloween'. Notre préféré combine le gin, le campari, le sirop de mûre maison et le citron vert avec des poivrons marinés doux et piquants.
Old-School : Sazerac au Sazerac Bar
Pour ça Moment cocktail obligatoire à la Nouvelle-Orléans , dirigez-vous directement vers la source éponyme où il est toujours servi comme dans les années 30 : un verre rincé Herbsaint au seigle de Sazerac (le bar passe par 3000 bouteilles par an), des bitters Peychaud, un sirop simple, et un zeste de citron.
Tiki: Nui Nui à Beachbum Berry & apos; s Latitude 29
Bien que nous soyons au milieu d'une renaissance des bars tiki, vous n'avez pas vu de vrai tiki avant d'être allé au Beachbum Berry à l'hôtel Bienville House. Jeff 'Beachbum' Berry n'est rien de moins qu'un spécialiste de tout ce qui touche au punch, au rhum et à la liqueur bleue ; il a également écrit la collection définitive de livres de recettes sur les « recettes perdues » récupérées liées aux boissons tropicales. Ceux que vous trouverez ici sont si soigneusement assemblés que vous ne manquerez pas les verres anthropomorphes au fromage. La meilleure illustration de Latitude 29 est le Berry's Nui Nui, un punch au rhum d'abord fabriqué par Don The Beachcomber, originaire de la Nouvelle-Orléans, en 1937, puis perdu jusqu'à ce qu'il trouve la recette dans les papiers privés du maître d'hôtel de Don's; Dick Santiago.
Touriste : Ouragan et Pat O'Brien's
Malheureusement étiqueté comme un piège à touristes, Pat O'Brien's peut les emballer, en particulier les jours de match et le Mardis Gras, mais boire un ouragan dans la cour parmi les serveurs vêtus de vestes vertes, la fontaine enflammée et les clients bruyants est une expérience que vous devrait avoir au moins une fois. Conseil de pro : les Hurricanes de Pat O's sont servis dans des verres souvenirs. Si vous ne voulez pas garder le vôtre, demandez simplement à votre serveur de le retirer de votre facture.