Cuisson avec des coupes au beurre de cacahuèteCrédit: Msaandy033/Getty ImagesLes oiseaux commencent à gazouiller, le temps se réchauffe un peu et le soleil reste un peu plus longtemps. Cela ne peut signifier qu'une chose : l'été est presque là. Et bien assez tôt, vous aurez de nombreux barbecues, fêtes dans la cour et repas-partage auxquels assister. Mais, cette année, plutôt que d'apporter la même vieille chose, pourquoi ne pas concocter cette bagatelle de brownie au beurre de cacahuète extrêmement savoureuse à partager à la place ?
La bagatelle a longtemps été un favori de la fête. Et nous le pensons quand nous disons 'long'. Selon un article de 1988 dans Le New York Times , la bagatelle - autrement connue sous le nom de pudding de hérisson, crèmes aux fruits, tanaisies, syllabubs, flummeries et junkets - est servie sur des tables de banquet depuis au moins 1598. C'est alors, expliquait le journal, qu'un traducteur formé à Oxford, John Florio, appelé ''Une sorte de crème cloutée appelée un fou ou une bagatelle en anglais.''
Bien que le dessert soit considéré comme décadent aujourd'hui, il a eu des débuts plutôt modestes.
''À l'époque victorienne, c'était considéré comme une façon de finir des choses, comme des génoises et de la crème,'''' Elizabeth Jane Howard, romancière et co-auteur de ' Howard et Maschler sur la nourriture, dit au journal. « Alors ils ont pris des gâteaux éponge rassis et des restes de crème pâtissière de la pépinière, ont trempé les gâteaux dans du vin et ont versé sur la crème. Comme vous ne pouviez pas réfrigérer la crème, s'il y en avait, vous la versiez par dessus.
Les ingrédients pour une bagatelle de base, Le New York Times rapportés, sont toujours les mêmes et comprennent une sorte de génoise imbibée d'alcool, puis recouverte de confiture suivie d'une crème aux œufs, le tout surmonté de crème fouettée.
Mais, vous n'êtes pas basique, alors pourquoi votre bagatelle devrait-elle être tout sauf extraordinaire ? Entrez : La bagatelle de brownie au beurre de cacahuète.
«Cette bagatelle riche et tentante au brownie au beurre de cacahuète nourrit une foule et présente la combinaison toujours populaire de chocolat et de beurre de cacahuète. Essayez ce dessert pour votre prochaine rencontre', a écrit Nancy Foust, de Stoneboro, en Pennsylvanie, à propos de sa recette sur Goût de la maison .
La recette change les choses à la base de la bagatelle. Plutôt qu'une génoise, il faut des brownies. Et, au lieu de crème anglaise, la garniture principale est un pudding à la vanille suivi de beurre de cacahuète. (Tu baves encore ?)
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Viennent ensuite les garnitures : des coupes au beurre de cacahuète et de la crème fouettée. Au total, la recette ne devrait prendre qu'environ une heure à créer, puis refroidissez simplement jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. Vérifiez recette complète et instructions ici . Maintenant, tout ce que vous avez à faire est de vous préparer à la fanfare de votre création, tout comme les rois et les reines l'ont fait pour leur création originale.