Écartez vous, avoine au four , il y a une nouvelle recette virale en ville, qui fait le bonheur des amateurs de desserts chanceux depuis des générations.
La dernière recette pour prendre d'assaut Internet est apparue sur Reddit's /Anciens_Recettes forum il y a environ un mois, gracieuseté de Jamie Moranz, un résident de St. Louis.
Moranz a partagé une photo de son gâteau d'anniversaire, le soi-disant Gâteau à la crème fouettée , ainsi qu'une recette transmise par sa belle-mère à l'occasion du centenaire d'une ville de l'Iowan en 1979.
Les Redditors affamés étaient impatients de reproduire le dessert simple et vintage et le gâteau Bundt décadent a immédiatement décollé. 'Je ne peux pas dire si je veux manger ce gâteau ou être ce gâteau', a écrit un commentateur.
Alors, pourquoi le battage médiatique? Cela est probablement dû au fait qu'il ne contient que six ingrédients et, comme l'a dit un heureux boulanger : « C'est DIVIN. Croustillant et beurré à l'extérieur, moelleux et décadent à l'intérieur.'
Parler avec Aujourd'hui , Moranz a décrit son dessert préféré de la même manière. 'Le gâteau lui-même est lourd, mais pas d'une manière trop décadente', a-t-elle déclaré. 'La couche inférieure semble toujours être légèrement insuffisamment cuite, laissant les dernières bouchées parfaitement gluantes.'
La recette originale du gâteau à la crème fouettée est la suivante :
- 1 tasse de beurre
- 3 tasses de sucre
- 6 œufs
- 3 tasses de farine
- 1 carton (1/2 pinte) de crème à fouetter
- 2 cuillères à café de vanille
Laisser le beurre ramollir à température ambiante. Bien ajouter le sucre et la crème. Ajouter un œuf à la fois en battant après chaque œuf. Ajouter la farine et la crème à fouetter (NE PAS fouetter) en alternance et ajouter la vanille. Commencez dans un four FROID à 325 degrés. Cuire une heure et 15 minutes. Testez la cuisson.
A noter que la recette demande de commencer par mettre le gâteau dans un four froid. Comme Courtney Kassel l'explique via Nourriture52 , c'est une étape importante dans un gâteau comme celui-ci, qui se veut dense. 'La cuisson du froid et le réchauffement uniquement à une chaleur relativement basse (325 °F) garantissent que le gâteau peut cuire lentement tout au long, avant que l'extérieur ne brunisse ou ne brûle', écrit-elle.
Bonne pâtisserie, vous et apos;