Tea-Time au Masters The Junior League of Augusta, GéorgieCrédit : Laurey W. GlennLorsque la plupart des gens entendent Augusta, ils pensent au Masters, le championnat de golf annuel joué sur le parcours de rêve de Bobby Jones, où le Masters a eu lieu pour la première fois en 1934. Chaque printemps, Mère Nature veille à ce que le parcours regorge de azalées en pleine floraison au moment où le premier joueur s'approche du premier tee. Le golf est agréable et les gagnants adorent enfiler ce blazer vert, mais je ne peux m'empêcher de penser que le but principal de The Masters est de fournir une toile de fond pour une garden-party houleuse.
Quand est venu le temps pour la Junior League of Augusta de créer son livre de cuisine, le golf devait faire partie de leur inspiration. L'attaquant du livre nous dit qu'en 1974, 426 membres ont voté pour entreprendre la publication d'un livre de cuisine qui ferait non seulement honneur aux compétences culinaires, mais rendrait en même temps hommage à l'événement annuel le plus célèbre de la région. . Dispersées à travers le livre sont des recettes soumises par des clubs de golf bien connus. Sont également incluses de nombreuses recettes d'épouses de maîtres' participants, passés et présents. Chaque recette en L'heure du thé a été préparé à maintes reprises sur le practice et convient donc au grand parcours dans toutes les conditions de jeu ! Il n'y a pas de bogies, donc « thé » le haut et le feu ; non seulement vous ferez la coupe, mais vous serez là avec les leaders dans le club house après la dernière bouchée.
L'heure du thé chez les maîtres
(Droits d'auteur 1977; 1986; La Ligue junior d'Augusta, Géorgie)
Tourbillons de saucisses faciles
Donne 20
1 boîte (8 oz) de petits pains en croissant réfrigérés
1 cuillère à soupe. moutarde épicée
8 onces saucisse de porc chaud en vrac
Parchemin
1. Séparez la pâte à croissants le long des perforations en 2 rectangles.
2. Étaler la moutarde uniformément sur la pâte. Répartir les morceaux de saucisse uniformément sur la moutarde.
3. En commençant par un bord long, roulez chaque rectangle de pâte en une bûche. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à consistance ferme (environ 1 heure).
4. Préchauffer le four à 400°. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
5. Coupez chaque bûche transversalement en 10 rondelles égales. Placer les rondelles, côté coupé vers le bas, sur une plaque à pâtisserie. Appuyez doucement pour aplatir légèrement. Cuire au four à 400° pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
L'heure du thé chez les maîtres
Ligue junior d'Augusta, Géorgie