Diners au Killen's BBQ juste à l'extérieur de Houston le mardi 3 novembre 2015.Diners à Killen's BBQ juste à l'extérieur de Houston le mardi 3 novembre 2015. | Crédit : Melina MaraZagat vient de dévoiler ses 26 villes gastronomiques les plus chaudes de 2016, et près de la moitié sont situées dans le Sud, ce qui ne nous surprend pas !
La cuisine du Sud est si unique parce qu'elle est profondément enracinée dans notre histoire et notre culture. Le vrai sudiste sait que notre cuisine va bien au-delà d'un plat classique de côtes levées au barbecue et de purée de pommes de terre (vous ne pouvez pas jamais se tromper avec ça).
La nourriture dans le Sud est un amalgame de saveurs et d'épices provenant d'une variété d'origines culturelles, y compris l'influence africaine, mexicaine, caribéenne et même amérindienne. Vous pouvez passer du Tex Mex à San Antonio au créole à la Nouvelle-Orléans, en passant par la Floride pour un prise latine sur votre plat du sud préféré, puis dirigez-vous vers Low Country pour une ébullition de fruits de mer. Est-ce que ça va mieux que ça ?!
Nous ne savons pas comment Zagat a réussi à le réduire, mais il a sélectionné un total de 12 villes du Sud à mettre en évidence dans sa liste annuelle :
- N° 24 : Dallas–Fort Worth, Texas
- N°23 : Houston, Texas
- N° 22 : Miami, Floride
- N° 19 : Raleigh, Caroline du Nord
- N°18 : Austin, Texas
- N° 16 : Nashville, Tennessee
- N° 14 : Birmingham, Alabama
- N°12 : Savannah, Géorgie
- N° 11 : Charleston, Caroline du Sud
- N°10 : Atlanta, Géorgie
- N° 9 : Charlotte, Caroline du Nord
- N° 7 : Asheville, Caroline du Nord
Votre ville natale a-t-elle fait la coupe?