Ce n'est tout simplement pas Noël dans le sud sans l'un des célèbres grogs chauds de grand-mère

Vin épicéCrédit : Photo : Hector Sanchez

À peine les chants de Noël ont-ils commencé à être chantés, les films de Hallmark diffusés et les biscuits de Noël cuits qu'un vent froid et vif pousse une grand-mère du Sud à boire. Des grogs chauds, c'est-à-dire.

Parce qu'un grog chaud n'est pas une boisson ; c'est de la médecine. C'est ce que Nana a toujours dit, en tout cas. Elle pourrait ne pas approuver autre chose qu'un verre de champagne au dîner de Noël ou un verre de bourbon après 22 heures. la veille de Noël (pour apaiser les nerfs !), mais un grog chaud est quelque chose qui peut guérir même le plus froid des frissons osseux et le plus douloureux des gorges, qui sont des choses à éviter à tout prix pendant sa saison de Noël chargée.

La recette elle-même est assez simple pour un Classic Hot Toddy, fait avec de l'eau chaude, du citron, du miel et du bourbon (ou du whisky irlandais). Parfois, le thé chaud est préféré à l'eau seule. Mais l'astuce réside vraiment dans une hôtesse' flair festif signature: quelques bâtons de cannelle ici, quelques clous de girofle supplémentaires là, un brin de romarin ou une pincée de muscade. Suivez ce que les reniflements vous disent, elle vous conseillera.

Une combinaison gagnante dans un foyer du Sud est de l'eau chaude infusée avec un sachet de thé pendant environ trois minutes (le thé n'a pas besoin d'être fort quand le bourbon l'est !), une petite cuillerée de miel local, du bourbon du Kentucky, fraîchement pressé jus de citron, et un bâton de cannelle et une tranche de citron pour garnir.

Connus pour leurs propriétés apaisantes et, osons le dire, médicinales, les grogs chauds sont l'équivalent cocktail d'une couverture duveteuse : chaud, confortable et capable de vous cajoler dans un profond sommeil de Noël.

Tout le monde, de votre grand-mère du Sud habituellement sèche à votre folle tante Birdie, sait ce qui se passe. Après avoir soigneusement suspendu les bas près de la cheminée, les grogs sont servis avec le flair infâme de Nana. Ce n'est tout simplement pas Noël dans le sud avec un grog chaud, ou deux, ou trois, avant que ce ne soit fini.

Est-ce le remède contre le rhume ? Peut être pas. Mais cela rend définitivement le processus de récupération beaucoup plus amusant que de se rendre dans l'allée de la pharmacie pour acheter des pastilles contre la toux.

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Vous ne pouvez pas battre une recette classique de Hot Toddy, mais faites comme un elfe et arrangez-la avec des garnitures festives.