En ce qui concerne les jardins d'herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre, nous aimons les classiques. La menthe poivrée, le romarin et le basilic font toujours leur apparition, mais nous sommes aussi constamment à la recherche de nouvelles herbes pour ajouter un peu de piquant à nos mini-jardins. Dans cet esprit, nous avons rassemblé ici quelques-uns de nos favoris. Surtout, ces herbes sont magnifiquement parfumées et ont un feuillage éclatant, une combinaison toujours gagnante, et vous serez heureux de voir vous accueillir à votre fenêtre chaque matin. Si vous débutez dans le domaine des herbes, lisez notre guide du débutant à les planter. Pour plus d'herbes à découvrir lors de votre prochaine visite au magasin de jardinage, consultez cette liste d'herbes faciles à démarrer. En ce qui concerne les bases : lors du choix d'un seuil pour votreherbes, un endroit ensoleillé est votre meilleur pari. Vous voudrez également vous assurer que vos herbes sont plantées dans suffisamment de terre pour que les racines ne soient pas trop encombrées. La plupart de ces plantes ont besoin d'un arrosage régulier et un bon drainage est également essentiel. Bonne plantation !
Plante de basilicCrédit : Neustockimages/Getty ImagesSauge Cassis
Salvia microphylla
Cet arbuste à feuilles persistantes fait partie de la famille de la menthe et pousse bien dans des conteneurs. La sauge de cassis est tolérante à la sécheresse et à la chaleur et produit des fleurs dans des teintes de rose et de blanc au fur et à mesure qu'elle refleurit tout au long de l'été. Ses feuilles parfumées, qui sentent le cassis, sont comestibles.
Chocolat Menthe
Mentha x piperita 'chocolat'
Si vous avez la dent sucrée, vous adorerez le parfum de cette plante de menthe voyante. La menthe chocolatée a des feuilles vertes foncées et c'est un cultivateur vigoureux, donc planter à l'intérieur dans un pot est le moyen le plus sûr de le garder enfermé. Frottez les feuilles et vous découvrirez qu'elles sentent comme une friandise au chocolat à la menthe.
Citron Verveine
Aloysia citrodora
Les feuilles pointues de la verveine citronnelle ont un fort parfum citronné. Une fois planté, il nécessite un sol bien drainé et un ensoleillement total ou partiel. Il pousse rapidement pendant l'été, donc dès que vous récolterez ses feuilles, il reconstituera son feuillage aromatique comestible, qui a de nombreuses utilisations en cuisine.
Menthe Orange
Mentha × poivre citrate
Cette herbe magnifiquement parfumée nécessite, comme la plupart des menthes, beaucoup d'eau et le plein soleil. La menthe orange peut devenir longue et longue, il est donc important de la cueillir et de la tailler régulièrement. Un entretien soigneux aidera votre menthe à devenir touffue et feuillue. Il est également facile de prélever des boutures et de les partager avec des amis : ils adoreront cette magnifique plante d'un vert éclatant. (Essayez un brin dans cette recette pour un spritz aperol et orange-menthe.)
Citronnelle
Cymbopogon citratus
Une herbe facile à cultiver avec un parfum floral vif et herbacé rappelant les citrons, la citronnelle est un ajout ensoleillé aux jardins de rebord de fenêtre. Il pousse mieux dans un sol bien drainé et en plein soleil. Il pousse aussi vite donc, dans les bonnes conditions, il remplira rapidement son contenant. (Il est également utile dans de nombreuses recettes, dont cette bouillie d'écrevisses.)
Ananas Sauge
Salvia elegans
Cette herbe accrocheuse a des fleurs écarlates vibrantes et un feuillage jaune-vert. Les feuilles de la sauge ananas ont un parfum piquant et fruité d'ananas, c'est là que le plante obtient son nom commun. Les herbes peuvent être écrasées ou hachées et utilisées dans des applications comestibles ou ajoutées entières aux salades et autres plats.
Quelles sont vos herbes préférées à cultiver dans votre jardin sur le rebord de la fenêtre ? Avez-vous planté de nouveaux ajouts passionnants cette saison?