La Saint-Patrick est presque là, et vous savez ce que cela signifie : tout est vert. Pendant les vacances irlandaises, nous sommes obligés de porter du vert pour éviter d'être pincé. Mais nous célébrerons également le 17 mars avec de la bière verte, du délicieux bœuf salé et d'autres plats festifs aux couleurs émeraude. Oeufs farcis verts , personne? Alors naturellement, la meilleure façon d'injecter un peu de douceur dans ces vacances amusantes et de compléter votre festin de la Saint-Patrick est d'apporter une touche verte à un dessert classique. Si vous aimez le gâteau de velours rouge, vous apprécierez certainement la délicatesse d'inspiration irlandaise que nous avons surnommée «Gâteau de velours vert».
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Nous ne voulons pas ruiner les conventions, car le gâteau de velours rouge traditionnel est apprécié dans tout le Sud, en particulier en Alabama, où il s'agit souvent d'une commande de gâteau personnalisé très demandée pour les fans et les mariés de Crimson Tide. Et n'oublions pas, depuis que le gâteau du marié en velours rouge en forme de tatou est apparu dans le film Magnolias en acier en 1989, le gâteau « saignant » intelligemment inventé continue d'être un dessert de base dans les cuisines du Sud. Et comme on dit toujours ici à SL , si c'était assez bon pour M'Lynn et compagnie, c'est assez bon pour nous.
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Fidèle à la tradition, ce qui est bien avec le gâteau de velours vert, c'est qu'il est fait avec la même précision et la même saveur habituelle que l'on utiliserait pour cuire un gâteau de velours rouge, jusqu'au glaçage. Vous obtenez toujours la texture veloutée et la saveur légèrement douce et acidulée que vous aimez. Chaque bouchée délicieuse est imprégnée d'un soupçon de cacao, ce qui donne au gâteau de velours rouge typique sa teinte brune. La seule différence ici est l'ajout de colorant alimentaire vert. Si le goût vous inquiète, essayez des colorants alimentaires naturels ou sans saveur.
Au lieu de desserts en forme de trèfle ou de cupcakes au chocolat à la menthe et au thé vert, restez simple avec une recette que vous connaissez déjà et changez simplement la couleur pour honorer la Saint-Patrick. Lorsque vous êtes prêt à intensifier votre jeu de pâtisserie avec un peu de chance à l'ancienne des Irlandais, essayez-le avec un gâteau de velours vert décadent. Nous ne prétendons pas exactement que c'est comme trouver une marmite où que ce soit. l'or au bout de l'arc-en-ciel, mais ça s'en rapproche vraiment.
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Pour créer votre propre version moelleuse et colorée, utilisez l'une de nos recettes standard de gâteau au velours rouge comme base et remplacez le colorant alimentaire vert dans la pâte à gâteau. N'oubliez pas le délicieux glaçage à la crème au beurre ou au fromage à la crème, c'est vraiment la cerise sur le gâteau.
Joyeuse Saint-Patrick !