Chris Harris Jr. avec ses filles SL : Comment vous et votre famille vous tenez avant les jeux de Denver ?
CH : Ma famille vient souvent de l'Oklahoma pour les matchs à domicile. Ma femme et ma mère feront la cuisine à la maison, puis nous irons tous ensemble au match et elles se gareront sur le parking de l'équipe. Ma femme prépare toujours ses fameuses ailes et sa trempette aux artichauts. Ils peuvent apporter une poitrine de bœuf, griller des hot-dogs et des marmots et parfois apporter du chili. Habituellement, environ cinq à dix personnes sont au hayon où elles aiment manger ensemble, puis se lancent dans le match.
SL : Est-ce que ta maman vient à tes jeux ?
CH : Ma mère, Lisa, adore aller aux jeux. Elle est un papillon social, donc je pense que sa partie préférée est juste de pouvoir parler et rattraper tout le monde.
SL : Nous avons entendu dire que vous êtes le maître ultime du grill. Quel type de grill aimez-vous utiliser ?
CH : Char-Broil Tru-Infrarouge
SL : Quels sont vos aliments préférés à griller et avez-vous des conseils ?
CH : Blanc de poulet ou steaks. Et bien sûr des hot-dogs pour mes filles. Ne vous précipitez pas pour le steak. Faites-le cuire lentement et régulièrement à une température plus basse.
SL : Avez-vous des rituels avant un match ?
CH : Ma femme, Leah, m'envoie toujours une écriture avant chaque match. La veille du repas, les fameuses ailes de poulet de Léa !
Nous avons demandé à Leah de partager sa célèbre recette d'ailes de poulet et elle nous a gracieusement accepté. Recette ci-dessous.
SL : Quel est votre verset biblique préféré ?
CH : Marc 9:23
En 2012, Chris et Leah ont lancé le Fondation Chris Harris Jr. , qui donnent aux enfants dans des circonstances difficiles les outils et la confiance nécessaires pour surmonter ces difficultés et apprendre à donner le meilleur d'eux-mêmes. Sa fondation s'est associée à des organisations telles que Grands Frères Grandes Sœurs d'Amérique , Clubs Garçons et Filles d'Amérique , L'armée du Salut , et Maison des enfants de Denver , pour aider les jeunes de tous les horizons.
Chris Harris Jr. avec sa femme Leah - Les célèbres ailes de poulet de Leah Harris
- 1. Lavez les ailes et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Assaisonner avec ce qui suit (lourd ou léger selon vos envies) : Poudre d'ail,
- Avocats sel d'assaisonnement, sel d'ail, poivre, poivre citronné, poudre d'oignon, assaisonnement pour poulet (j'utilise toujours Weber assaisonnement de poulet)
- 2. Cuire au four à 450 pendant 40-45 minutes. Pas besoin de retourner ou de tourner.
- 3. Mélanger 2 cuillères à soupe de beurre avec 1/4 tasse Sauce piquante Franks (ça doit être des Francs brûlants !) . Tremper les ailes dans la sauce et disposer sur un plat. Servir.