ufs Benedict va vers le sud



ufs Benedict va vers le sud

ufs Benedict à gogo :



EST ggs Benedict est un plat somptueux. Les muffins anglais à face ouverte recouverts de bacon canadien, d'œufs pochés et d'une riche sauce hollandaise constituent un brunch à couper le souffle lorsqu'ils sont accompagnés de fruits de saison. Bien qu'il soit difficile d'imaginer comment cela peut être beaucoup mieux, nous avons ajouté de nouvelles idées à ce classique qui a fait ses preuves.

Lyda Jones, notre directrice des cuisines d'essai, est passionnée par ces délices richement parfumés. Elle a développé trois variantes régionales, fusionnant des ingrédients traditionnels du Sud avec une variété de bases de pain. Nous pensions que le plat populaire de crevettes et de gruau de Lowcountry ne pouvait pas être amélioré. Pourtant, Robert Stehling de Hominy Grill à Charleston a mis une délicieuse touche à cette recette en utilisant des carrés de gruau frits, des pointes d'asperges et une sauce crémeuse aux crevettes.





Toutes les versions ont reçu des notes élevées, mais c'était la Oeufs au jambon de pays Bénédicte qui a capturé mon cœur du Kentucky. La recette a également été inspirée par un restaurant de Charleston, le Baker's Café. Comment pouvez-vous vous tromper avec des crêpes au pain de maïs tendres, du jambon frit et des œufs tous étouffés dans un Sauce Fromage Suisse ?

Vous constaterez que ces recettes peuvent prendre un peu plus de temps, mais elles en valent la peine. Certaines variantes offrent des conseils de préparation afin que vous puissiez prendre une longueur d'avance avant l'arrivée de l'entreprise. Ne laissez pas l'idée de pocher des œufs vous effrayer.