pestoshrimpaste.jpg Même si nous avons pris un peu plus de lumière du jour avec le récent changement d'heure, pour moi du moins, il semble qu'il n'y ait presque jamais assez d'heures dans la journée. Un tel problème peut devenir particulièrement évident lorsqu'il est temps de mettre le dîner sur la table. Cependant, au lieu de « céder » pour emporter, je conseille toujours de simplifier mon approche, et oui, même de compter sur un raccourci ou deux pour créer un repas cuisiné à la maison qui soit sain, savoureux et satisfaisant.
Ce repas simple peut être préparé et préparé en moins de trente minutes, ce qui est plus rapide que n'importe quel service de livraison. Le pesto acheté en magasin est un gain de temps considérable, mais n'hésitez pas à le faire vous-même pour un coup de pouce supplémentaire.
Bravo et & apos; à tous.
MM
Pâtes au pesto + crevettes aux tomates séchées
- 1 lb de pâtes rotini de blé entier
- 1 cuillère à soupe. Huile d'olive vierge extra
- 1,5 lb de grosses crevettes fraîches, décortiquées et déveinées, la queue
- 3/4 tasse de tomates séchées au soleil, égouttées
- 1 1/2 tasses de pesto préparé
1. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu vif. Ajouter les pâtes et cuire pendant 10 à 11 minutes, ou al dente. Égoutter les pâtes et réserver pour les garder au chaud.
2. Pendant ce temps, ajouter l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; ajouter les crevettes. Faire sauter les crevettes pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient juste roses et fermes. Ajouter les pâtes, les tomates et le pesto dans la poêle et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que les crevettes soient bien cuites. Transférer dans un plat et servir.
*Pour 4 personnes. Peut également être servi à température ambiante/froid.