Repas rapides de viande et de sauce



Repas rapides de viande et de sauce Crédit : Ralph Anderson / Styliste Rose Nguyen

Sauté Recipes:




DANS Vous voulez souper sur la table à la hâte ? Essayez un sauté. Cette méthode de cuisson des aliments se fait dans une poêle à feu direct et modérément élevé. Vous devriez garder la nourriture en mouvement, un peu comme un sauté. Ces deux recettes commencent par la cuisson de la viande dans une poêle chaude et en remuant dans le liquide pour détacher les morceaux dorés du fond de la casserole. Cela constitue une excellente base pour une sauce ou une vinaigrette savoureuse. Assurez-vous d'avoir tous vos ingrédients prêts avant d'allumer la cuisinière, car une fois que vous avez commencé, cela va très vite.





Suggestions de vin :
Cuisses de poulet au vinaigre balsamique et aux herbes

  • Cline, Viognier, Comté de Sonoma, Californie
  • Snoqualmie, Chardonnay, Columbia Valley, Washington
  • Montpellier, Viognier, Vallée Centrale, Californie




'Fast Meat-and-Sauce Meals' est tiré du numéro de janvier 2005 de Southern Living.