Chick fil-A ne fait peut-être pas autant de ventes globales que McDonald's, Starbucks et Subway, mais quand vous regardez combien chaque emplacement rapporte, la chaîne de poulet basée en Géorgie fait exploser les autres franchises de restauration rapide plus grandes. l'eau.
Dans QSR Le rapport QSR 50 du magazine pour 2018, Chick-fil-A s'est classé huitième aux États-Unis, après avoir engrangé 9 milliards de dollars. Les trois premières places ont été revendiquées par McDonald's, Starbucks et Subway, qui ont rapporté respectivement 37,5 milliards de dollars, 13,2 milliards de dollars et 10,8 milliards de dollars.
Mais c'est ici que Chick fil-A impressionne. Comme Chronique de Houston souligne, Chick-fil-A n'exploite que 2 225 restaurants. C'est moins d'un sixième que les trois restaurants les mieux rémunérés et moins de la moitié des autres franchises qui le précèdent. La chaîne de poulets courageux parvient à se classer si haut, au-dessus de KFC, Chipotle et Domino's, car elle gagne plus par magasin que les autres restaurants… par un glissement de terrain. En 2017, l'unité moyenne de Chick-fil-A a réalisé environ 4,1 millions de dollars de ventes chaque année. Considérant que les ventes totales du magasin McDonald's moyen s'élèvent à environ 2,7 millions de dollars, que Starbucks dépasse à peine 945 000 $ et que les magasins Subway ne rapportent que 416 860 $, il est clair que Chick fil-A, qui fonctionne un jour de moins par semaine, est dans une ligue à part.
Alors comment font-ils ? « Il y a sonservice client stellaire, Oui. Et bien sûr, le produit est bon. Mais n'oublions pas que Chick-fil-A garde également une longueur d'avance avec ses innovations de menu,' QSR muses. 'L'année dernière, cela comprenait des Chick-n-Strips épicés, un bol de petit-déjeuner Hash Brown Scramble, un sandwich au poulet grillé épicé de luxe et des boissons comme la limonade au thé et à la pêche.'
Quelle que soit la raison, il est clair qu'ils ont trouvé la sauce secrète pour gagner de l'argent !