Comme Vivre dans le sud Éditeur culinaire, je suis tout à fait pour tout ce qui aide à amener les gens dans la cuisine et à mettre de la nourriture sur les tables. Et si certains de ces aliments commencent par une recette ou un conseil de cuisine de Vivre dans le sud , tant mieux, pour vous et pour moi. Cela dit, je sais que les recettes proviennent de toutes sortes d'endroits : amis et famille, livres de cuisine, blogs culinaires, le dos du sac de pépites de chocolat, pour n'en nommer que quelques-uns. Une collection de recettes doit être comme une grande garde-robe, avec des vêtements de tous les jours confortables et des pièces sophistiquées pour les occasions spéciales rassemblées tout au long de la vie d'une personne.
Sauf si vous n'aimez pas cuisiner. Et ce n'est pas une faute morale. Si vous préférez faire autre chose que de rester debout devant une cuisinière, votre collection de recettes ressemble peut-être plus à un uniforme : quelques chemises, pantalons et basiques simples pour vous aider à passer la semaine.
Et puis il y a les kits repas. Ces services de livraison de dîners pré-mesurés et prêts à cuisiner ont été une tendance continue au cours des dernières années, et je pense que 2018 sera l'année où ils commenceront à disparaître. Et ce n'est pas parce que j'aide à créer des recettes pour gagner ma vie.
Bien sûr, ces kits permettent de gagner du temps passé à l'épicerie et simplifient la planification des repas, mais vous payez un supplément pour cette commodité. Et à la fin, vous cuisinez toujours, même si quelqu'un d'autre choisit les recettes et prépare tous les ingrédients pour vous. Si vous n'aimez pas cuisiner, les kits de repas n'y changeront probablement rien. Si vous êtes un cuisinier débutant, un kit repas peut vous présenter quelques nouvelles techniques de cuisson ou de nouveaux ingrédients, mais vous finirez par vous rendre compte que vous pouvez acheter ces ingrédients (pour moins cher) et préparer le plat vous-même (sans recette) . Et si vous souhaitez augmenter ou réduire une recette, disons que vous nourrissez les invités de la maison ou que vous voulez des restes supplémentaires pour la semaine, un kit de repas ne permet pas cette flexibilité.
Que vous aimiez ou non cuisiner, vous feriez mieux de créer votre propre répertoire de plats faciles à préparer que de vous fier à des kits de repas. Vous économiserez de l'argent, vous pourrez adapter ce que vous mangez à vos propres goûts et vous deviendrez un cuisinier plus confiant lorsque vous réaliserez qu'avec le temps, vous pouvez assembler ces plats par cœur. C'est ainsi que n'importe quelle vieille recette devient « votre » recette.
Et si vous avez encore besoin d'un petit coup de main pour vous sentir à l'aise dans la cuisine, essayez l'une de nos recettes. Nous ne sommes pas appelés « la cuisine la plus fiable du Sud » pour rien.