Quatre Red Hot Roanoke RestaurantsLe sébaste de Chesapeake chez Stephen's est servi avec ce qui doit être le meilleur gâteau au gruau de Blue Ridge Parkway. | Crédit : Charles Walton IVMétro!
Verre givré, banquettes rouges, murs blancs, lustres Spoutnik-esque et vieux films projetés au-dessus du bar se heurtent pour créer un cadre rétro dans ce nouveau restaurant cha-cha. Le menu est tout aussi créatif. À 59 $, la dégustation de cinq plats du chef Andy Schlosser est peut-être le meilleur régal haut de gamme de la ville. Si vous aimez les rouleaux de printemps, ne manquez pas l'apéritif croustillant, servi ici avec une succulente salade de crabe et une sauce sambal sucrée. Pour les plus téméraires, les sushis sont les règles. La version Metro d'un rouleau de thon classique surprendra les vétérans du maki avec sa forte saveur fumée. Il est accompagné de wasabi incroyablement frais et moelleux et d'une délicieuse sauce aji-amarillo préparée à partir de poivrons jaunes péruviens. Ne vous inquiétez pas si vos goûts sont un peu traditionnels - le menu change tous les soirs mais comprend toujours des plats pour ceux qui préfèrent leurs repas, euh, bravo. J'ai fait des folies sur le filet de bœuf Prime obscène et décadent et le tempura de homard, servis avec un ragoût de légumes baigné de crème au Gorgonzola (36 $). Lavez-le avec l'un des martinis géants de Metro, et vous aurez vraiment l'impression d'être revenu dans les années 1950. 14, avenue Campbell Est; (540) 345-6645. Entrées : 7$-13$, entrées : 22$-36$. Dégustations : cinq plats 59$, sept plats 79$.
Restaurant Stephen's
Pour les poissons d'un autre style, optez pour ce classique de Roanoke. Le personnel sait ce qu'il fait et gère la salle avec une efficacité silencieuse. En ce qui concerne la commande, cependant, suivez leurs conseils. Stephen's publie un 'Menu Waitstaff' et j'ai trouvé que les choix et les accords mets-vins étaient parfaits. Un filet grillé léger et feuilleté de sébaste de Chesapeake, des oignons Vidalia caramélisés, un coulis de tomates et une vinaigrette chaude au xérès était certainement la combinaison de saveurs la plus forte de tous les plats principaux que j'ai goûtés à Roanoke. Un gâteau au grits tueur a terminé le plat avec un accent du Sud. Le dessert est également classé parmi les meilleurs de la ville : un cordonnier aux bleuets et aux mûres, garni de crème anglaise, de crème glacée à la vanille et de croustillants croustillants au miel et aux pacanes. Wow. 2926 Franklin Road SW.; (540) 344-7203. Entrées : 22$-28$, desserts : 6$.
Cuisine indienne nawab
Pas votre maison de curry-in-a-pressy typique, Nawab enchante avec les légumes les plus frais, des rebondissements surprenants sur les classiques indiens et des prix d'aubaine. Un peu nerveux à l'idée d'essayer la cuisine indienne ? Le pain à lui seul vaut le détour. Nawab cuit le naan - un chef-d'œuvre au beurre et à l'argile cuit au four - et huit autres variétés de pain. Et bien que le menu du dîner soit facile à lire, informatif et compréhensible pour les débutants, allez-y pour le déjeuner. Le buffet--un assortiment géant de poulet; agneau; curry; des légumes; et les desserts, tels que le pudding à la mangue, impressionneront, surtout à 6,95 $ par personne en semaine. 118-A avenue Campbell, sud-est ; (540) 345-5150. Entrées : 3,50 $ - 7,95 $, entrées : 8,95 $ - 16,95 $.
Compagnie de pain à la hausse
Ce n'est pas un endroit pour dîner, et vous aurez peut-être du mal à trouver une place pour vous asseoir, mais cette petite boulangerie est certainement considérée comme une trouvaille alimentaire spectaculaire. À partir de 9 heures du matin tous les mardis au samedi, dégustez un délicieux levain de campagne française, un pain dense aux raisins et aux noix, du levain au romarin et du seigle russe piquant. Des petits pains à la levure, du pain au miel et au blé, des sept céréales suisses, de la semoule et du seigle juif s'envolent à 10h30. Une heure plus tard, le pain de mie au babeurre, les petits pains Alexander et les baguettes au levain arrivent. J'ai rempli le coffre de ma voiture de sacs de pains parfaits à emporter chez mes amis et ma famille. Je pense que vous aussi. 303, rue du marché ; (540) 344-7715. Pains : 3,95 $ à 4,15 $.
Cet article est tiré du numéro de mai 2005 de Southern Living. Étant donné que les prix, les dates et d'autres détails sont susceptibles de changer, veuillez vérifier toutes les informations pour vous assurer qu'elles sont toujours à jour avant de planifier votre voyage.