Beurre d'arachide sur tranche de painCrédit : LauriPatterson/Getty ImagesCertaines personnes l'aiment sans la croûte. D'autres veulent qu'il soit coupé en diagonale ou droit. Mais peu importe comment vous le coupez, tout le monde aime un bon sandwich au beurre de cacahuète. Certaines personnes, cependant, l'aiment avec un petit quelque chose' quelque chose ajouté à cela: mayonnaise épaisse, crémeuse et acidulée.
Oui, c'est vrai, il y a des gens dans ce monde qui aiment vraiment un sandwich au beurre de cacahuète recouvert de Hellman's ou de Duke's. Et ces gens viennent probablement du Sud.
Le monde dans son ensemble a eu vent de la tendance culinaire du Sud vieille de plusieurs décennies lorsqu'elle a frappé Twitter il y a quelques mois à peine. Inutile de dire que la réaction a été plus qu'un peu divisé .
Selon Jardin & Pistolet , la recette a probablement commencé dans les années 1930 par pure nécessité économique, alors que l'argent pour l'épicerie et l'épicerie elles-mêmes étaient rares.
'C'est ce que les gens avaient sous la main, que ce soit pendant la Dépression ou juste un jour où vous êtes un peu timide pour faire l'épicerie', a déclaré Sheri Castle, une écrivaine et auteure de livres de cuisine basée à Chapel Hill, en Caroline du Nord. Le HuffPost . « Vous faites un sandwich avec ce que vous avez. Ensuite, les gens ont commencé à les fabriquer exprès, puis ils les ont donnés à d'autres personnes. C'est ainsi que les choses se sont propagées.
À partir de là, a-t-elle théorisé, les gens ont simplement commencé à aimer le plat.
'L'une des choses à propos de la cuisine du Sud, si nous pouvons appeler la cuisine d'assemblage de sandwichs, est qu'elle a tendance à être plus un concept universel qu'une recette universelle', a ajouté Castle. « Les gens ont des manières très fortes au sein de leur famille et de leur communauté, et je pense que les combinaisons de saveurs en font partie.
Erin Hatcher, directrice du marketing pour le C.F. Sauer Company, qui fabrique le favori du Sud, Dukes Mayonaise, a également soutenu Hill en affirmant que la tendance avait commencé dans une période économiquement difficile.
'Le beurre de cacahuète, les bananes, la mayonnaise et le pain remplissaient les ventres affamés lorsque la viande manquait, c'était donc un moyen d'obtenir des protéines, des graisses et des glucides', a-t-elle déclaré. Le HuffPost .
Alors, quel goût a-t-il exactement ?
'Je ne vais pas lui rendre justice, parce que c'est - je ne sais pas si je dirais que c'est génial - mais c'est un très bon sandwich', Burns Sullivan, sous-chef à Farm à Bluffton, Caroline du Sud a déclaré au HuffPost. « C'est comme un beurre de cacahuète aigre. La laitue est là uniquement pour la texture, et elle colle au palais de toute façon. Cela ne donne pas l'impression que cela est très savoureux, mais, je vous le promets, c'est décent.
Si vous voulez le goûter, testez-le par vous-même et avez besoin pour une raison quelconque d'une recette Toutes les recettes vous ont couvert . Assurez-vous simplement qu'il s'agit de beurre de cacahuètes crémeux et non croquant. Le palais de votre bouche nous remerciera pour ce conseil plus tard.