Organisez une fête avec un petit budget POUR L'HTE
Attribuer des tâches. Assurez-vous de demander aux invités ce qu'ils préfèrent apporter. Certaines personnes n'aiment pas cuisiner, demandez donc une contribution en boissons, ustensiles, papeterie ou plats de service supplémentaires.
Équilibrer le repas. Pour éviter de se retrouver avec huit desserts et un plat principal, attribuez un plat spécifique à chaque convive qui cuisine.
Jouer la prudence. Gardez les aliments chauds et froids à la bonne température. Ne laissez jamais de denrées périssables plus de deux heures (une heure par temps chaud). Placez les aliments froids sur des plateaux entourés de glace pilée et utilisez des mijoteuses réglées sur des plaques « chaudes » ou chaudes pour les aliments chauds.
Accepter de l'aide. Donner une fête est beaucoup de travail. Laissez les autres vous aider à reconstituer la nourriture et à nettoyer.
POUR L'INVITÉ
Soit digne de confiance. Votre hôte compte sur vous et votre plat. Arrivez à l'heure prévue pour le début de la fête et respectez l'article que vous avez dit à l'hôte que vous apporteriez.
Arrivez prêt. Essayez de préparer votre plat de sorte qu'il puisse être placé sur la table lorsque vous entrez. La cuisine est certainement bondée et l'hôte occupé, alors évitez de planifier un plat qui nécessite une cuisson supplémentaire ou des finitions élaborées lors de la fête.
Note le. Créez une jolie étiquette à placer à côté de votre plat. Si l'aliment contient des allergènes, notez-le (par exemple, « Comprend les arachides »).
Source : Linda Larsen, auteure du livre de cuisine The Everything Potluck Cookbook