hamburger-king-exterieur.jpgPhoto : Hector SánchezL'équipe photo du magazine Southern Living a eu l'opportunité de suivre une piste de hamburgers à travers le centre de l'Oklahoma, guidé par George Motz et documenté dans notre article « Oklahoma Burger Belt » de notre numéro d'avril 2015. Souvent, nous prenons des centaines d'images qui sont éditées jusqu'à 5 ou 6 pour créer l'histoire. Qu'arrive-t-il à tout le reste? Dans ce cas, ces découvertes en cours de route étaient bien trop amusantes pour ne pas être partagées. Nous avons hâte de revenir!
diapositive-1.jpgPhoto : Hector SánchezHamburger King est un incontournable de la rue principale ensoleillée de Shawnee, OK. Depuis plus de 80 ans, les clients commandent leurs hamburgers, quartiers de pommes de terre et tranches de tartes maison à partir de téléphones trouvés à chaque table.
hamburgerking.jpgPhoto : Hector SánchezLe copropriétaire Mike Macsas remplit ces commandes et accueille les invités depuis son poste à l'entrée.
3-copie.jpgPhoto : Hector SánchezLe double cheeseburger de Hamburger King comprend des galettes de bœuf d'un quart de livre, drapées de fromage américain, de laitue, de tomate, d'oignon et de cornichons. La moutarde est la seule sauce qui orne le petit pain grillé, avec une variété d'autres sur la table pour en faire la vôtre.
burgerhorizontal.jpgPhoto : Hector SánchezSi vous souhaitez rehausser votre hamburger d'un cran en termes de chaleur et de poids, commandez « The Kicker » : trois galettes de bœuf, garnies de pepper jack cheese, de bacon, de jalapenos marinés et de la hauteur de toutes les fixations normales. Nous aimons l'ajout de sauce barbecue et de vinaigrette ranch.
meersexterior.jpgPhoto : Hector SánchezS'il apparaît que Mœurs restaurant et magasin à Meers, Oklahoma, c'est plusieurs vitrines combinées en une seule : c'est le cas. Au cours de ses près de 90 ans d'histoire, les sections de ce qui est maintenant Meer's ont servi d'épicerie, de bureau de poste, de station-service, de pharmacie et de résidence pour ses anciens propriétaires.
joe-meers.jpgPhoto : Hector SánchezAvec le refuge Wichita Wildlife dans son arrière-cour, le propriétaire Joe Maranto a vu une opportunité précoce de profiter des terres fertiles voisines et de ses ressources naturelles idéales. Il élève des bovins longhorn du Texas nourris à l'herbe pour fournir tout le bœuf de son restaurant.
meersburger.jpgPhoto : Hector SánchezChaque hamburger sismique comprend 1 livre de bœuf longhorn élevé, abattu, haché et saisi. D'une taille et d'une saveur énormes, Maranto se procure des petits pains faits sur mesure et sert le hamburger sur une assiette à tarte pleine grandeur.
meersfam.jpgPhoto : Hector SánchezLe magasin Meer's est un restaurant familial, non seulement pour les clients… mais aussi pour les employés. Dans la cuisine, les équipes père et fils hachent la viande et grillent les hamburgers, côte à côte. Les mères et les filles partagent le sol de la salle à manger, offrant un service et des sourires parmi les plus sympathiques que vous puissiez trouver. Tous sont impatients de faire découvrir aux invités les innombrables spécialités de la maison, telles que la recette originale de la tarte aux pacanes garnie de crème glacée à la vanille faite maison.
sids-exterieur.jpgPhoto : Hector SánchezLes clients entrent dans le restaurant Sid'sous son auvent rouge vif reconnaissable, un incontournable à El Reno, OK, une ville importante le long de la célèbre Route 66 des États-Unis.
sids-diner-burger.jpgPhoto : Hector SánchezAdam Hall, fils du propriétaire Marty, prépare le burger à l'oignon de spécialité de Sid's. Une boule de bœuf de 3 oz est écrasée sur la plaque chauffante avec deux fois plus d'oignons, fusionnant les textures et les saveurs de chacun. Des petits pains à hamburger blancs et moelleux cuits à la vapeur sur le dessus des galettes pendant qu'ils cuisent sur le dessus plat bien assaisonné.
sids-interieur.jpgPhoto : Hector SánchezSid's est un morceau de restaurant, avec des clients qui se sentent à l'aise au bar - et les uns avec les autres - tout en regardant leurs hamburgers griller juste en face.
sids-diner-overhead.jpgPhoto : Hector Sánchez 
sids.jpgPhoto : Hector SánchezNotre équipe du magazine Southern Living a découvert que Sid's n'est pas que des hamburgers - ils font un incroyable chien de coney avec une salade de chou sucrée spéciale faite maison, ainsi qu'un milkshake au chocolat et au malt tueur. Portez autant d'attention à votre table qu'à votre nourriture - Hall a tapissé chaque surface de table et le bar de plus de 450 photos retraçant l'histoire de sa famille, du restaurant et de la ville d'El Reno.
- Par Erin Merhar
- Par Kate Phillips Robertson