GuacamoleCrédit : Ralph AndersonRecette: Guacamole L'avocat frais et le jus de citron vert sont essentiels au guacamole. Les autres ingrédients varient selon la recette. Les oignons, les piments, l'ail, les tomates et la coriandre sont le plus souvent inclus. Vous serez étonné de voir à quel point il est facile de créer votre propre délicieuse combinaison. Les avocats sont relativement riches en matières grasses, mais c'est le bon type qui contribue en fait à réduire le risque de maladie cardiaque. Ils sont également riches en nutriments, sans cholestérol et une excellente source de fibres.
Comment congeler des avocats pour un guacamole facile
Vous pouvez en fait congeler de la purée d'avocat frais à garder sous la main pour un guacamole « d'urgence ». Ajoutez simplement 1/2 c. de jus de citron vert ou de citron par avocat, bien mélanger et conserver dans un sac en plastique à fermeture éclair, en veillant à éliminer tout l'air avant de sceller. Décongeler au réfrigérateur ou dans un bol d'eau froide. Connexes: 25 façons avec l'avocat
Comment acheter les meilleurs avocats pour un guacamole facile
Un avocat parfait doit avoir une peau propre et sans tache. Les avocats mûrs devraient céder légèrement lorsqu'ils sont légèrement pressés. Conservez les avocats non mûrs à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient mûrs ou placez-les dans un sac en papier brun mal fermé pour accélérer le processus.
Comment empêcher votre guacamole de brunir
Pendant le stockage au réfrigérateur, empêchez votre guacamole de changer de couleur en plaçant une couche de pellicule plastique directement sur la surface du mélange.