Ne faites pas cette erreur de banane congelée

Ne faites pas cette erreur de banane congeléeCrédit : Photo de Banar Fil Ardhi / EyeEm via Getty Images

Garder quelques mûrs bananes dans mon congélateur en tout temps me garde calme. D'une part, cela signifie que je suis toujours à environ cinq minutes de Glace à la banane . Cela signifie aussi que je suis prêt pour un minuit banane pain, squidgy banane flocons d'avoine ou un smoothie épais et sans glace. Bien qu'il existe une myriade de façons d'utiliser un banane congelée , il existe un ensemble de règles que j'ai affinées après des années de congélation des fruits. Voici ce que vous devez faire.

1. Peler

C'est ma règle numéro un : épluchez vos bananes AVANT de les mettre au congélateur. Peut-être devrais-je le broder sur un t-shirt ou un oreiller ? Rien ne me remplit plus d'anxiété que d'ouvrir le congélateur de quelqu'un (ne me demandez pas pourquoi je fais ça) pour trouver un demi-boquet de bananes mouchetées. Savez-vous à quel point il est presque impossible d'éplucher une banane congelée ? Essayez-le de temps en temps si vous le souhaitez, mais si vous n'avez jamais ressenti l'envie de fileter une banane juste pour vous faire un sacré smoothie, épluchez d'abord, congelez ensuite.

2. La moitié

Mettre des bananes entières au congélateur n'est pas nécessairement une mauvaise chose, mais à moins que vous ne travailliez avec un mélangeur industriel, tenez compte de ma parole : coupez les bananes en deux (ou en tranches épaisses) avant de les congeler. Trancher une banane congelée est possible - avec un couteau lourd et tranchant et une main ferme - car ils ont tendance à s'accrocher à un peu de douceur même lorsqu'ils sont complètement congelés, mais si vous n'êtes pas sûr de ne pas vous blesser à la main, Je l'ignorais.

3. Cachette

Après avoir épluché et coupé les bananes, il est important de les conserver dans un récipient qui ne les exposera pas aux brûlures de congélation. Lorsque les aliments sont exposés à l'air dans le congélateur, les molécules d'eau dans les aliments gèlent, créant cette couche de glace floue autour de vos baies, hamburgers et crème glacée. Rangez les bananes dans un contenant hermétique en plastique ou en silicone, ou dans un sac à fermeture éclair en plastique de qualité congélateur. Une fois congelées, ces bananes dureront pour toujours. J'aime mettre de nouvelles bananes dans le conteneur aussi souvent que je les utilise, donc je ne dois jamais m'en passer.

Cette histoire est apparue à l'origine le Extra croustillant