Horizon de Miami F on peut venir à tout prix à Miami. Si vous emportez des liasses de billets, allez-y à fond. Si vous utilisez un budget modeste, évaluez les options plus attentivement. Si vous puisez dans un compte auquel vous avez promis de ne jamais toucher, pincez fort et coupez les coins ronds.
Pourquoi ne pas jouer les trois rôles à la fois ? Peut-être orientez-vous votre budget vers des hébergements de qualité et retenez les coûts des restaurants et des attractions. Ou restez bon marché et investissez dans des repas mémorables. Ou empilez le tout lors d'une grande soirée et allongez-vous autrement.
Voici un plan de cafétéria à trois voies conçu pour vous permettre de choisir des vacances à Miami qui correspondent à votre budget. Choisissez comment vous allez dépenser votre argent en fonction de la profondeur de vos poches et de l'étendue de vos intérêts.
OÙ RESTER
Vous pouvez presque toujours conclure une offre pour des tarifs inférieurs à ceux indiqués si vous êtes flexible sur la taille de la chambre et quand vous y allez.
$$$ : Le chef-d'œuvre des courbes de 1954 conçu par Morris Lapidus, Fontainebleau Hilton Resort & Towers , emballe toujours un punch romantique. Le complexe de 1 200 chambres dispose d'une piscine dans une grotte rocheuse, de cabanes en bord de mer, d'un spa à service complet et d'un spectacle au sol fastueux au Club Tropigala de style cubain. Imaginez les invités Frank Sinatra, Bob Hope, Elvis Presley et Jackie Gleason dans leur apogée. Aujourd'hui, c'est plus une destination familiale qu'à l'époque plus racée et étoilée. Les enfants aiment la nouvelle piscine dominée par une pieuvre géante qui pulvérise de l'eau partout. 4441 Collins Avenue, Miami Beach; (305) 538-2000 ou 1-800-548-8886. Tarifs : 209 $ à 359 $.
Longtemps connu sous le nom de Tiffany, L'hôtel , un monument Art déco restauré de 52 chambres, arbore toujours une tour au néon bleu portant ce nom. Les clients bénéficient d'un concierge attentionné, de systèmes de divertissement dans la chambre, d'une piscine sur le toit, d'un restaurant dans le jardin au Wish et d'une proximité immédiate avec la vie nocturne animée de South Beach. 801 Collins Avenue, South Beach; (305) 531-2222. Tarifs : 225 $-405 $.
Un autre classique Art déco restauré, les 54 chambres Hôtel Nash emballe des surprises de concepteur dans son extérieur d'un blanc immaculé. Les courbes amples accentuent un hall intime avec un bureau de conciergerie d'époque et des boîtes aux lettres de style fente. Des draps belges, des armoires en forme de bouclier et des photographies sépia accentuent les chambres. 1120 Collins Avenue, South Beach; (305) 674-7800. Tarifs : 210 $ à 775 $.
$$ : Traversez la Rickenbacker Causeway depuis le centre-ville de Miami pour atteindre Key Biscayne et Sonesta Beach Resort Key Biscayne , un complexe familial de 300 chambres. La plage de sable blanc commence juste après la piscine olympique. Voile, tennis et golf à proximité vous attendent. Les enfants s'amusent au beach-volley, à la montgolfière, aux concours de châteaux de sable et aux excursions vers les attractions à proximité. 350 Ocean Drive, Key Biscayne; (305) 361-2021 ou 1-800-766-3782. Tarifs : 195 $ à 435 $.
La meilleure raison de choisir le Maison de Mayfair est d'être proche du quartier commerçant, des restaurants et de la vie nocturne de Coconut Grove qui l'entoure. Chacune des 179 chambres dispose soit d'un bain à remous extérieur sur la véranda, soit d'un bain à remous intérieur revêtu de marbre. Une piscine sur le toit surplombe la baie de Biscayne à deux pâtés de maisons. 3000 Florida Avenue, Coconut Grove; (305) 441-0000 ou 1-800-433-4555. Tarifs : 159 $ à 649 $.
$ : Réduisez votre budget ailleurs en optant pour Hampton Inn Miami-Downtown , un motel propre et sûr mais par ailleurs basique près du pont à péage de Key Biscayne. Une piscine clôturée sans fioritures répond à vos besoins pour un plongeon rapide. 2500 Brickell Avenue, Miami; (305) 854-2070. Tarifs : 84 $ à 129 $.
De Hôtel Doubletree Coconut Grove , vous pouvez facilement rejoindre à pied les attractions du centre-ville de Coconut Grove et le front de mer de la baie de Biscayne. 2649, promenade South Bayshore, Coconut Grove; (305) 858-2500. Tarifs : 109 $ à 289 $.
OÙ MANGER
Une gamme internationale de cuisine tente les convives de Miami. Essayez de nouvelles variantes de fruits de mer frais, de produits et d'épices régionales - une tendance largement surnommée « Floribbean », mais également connue sous le nom de New World, Tropical Fusion et Nuevo Latino. Craquez aussi pour les plats cubains qui collent les côtes.
$$$ : Le chef Norman Van Aken a créé normand , un pilier d'un service de premier ordre, une excellente cuisine et des vins superbement assortis. En entrée, essayez le cheese blintz avec salade épinards-mangue en vinaigrette bacon-balsamique (10,50 $). Passez au filet de porc rôti au four à bois sur du gruau haïtien avec de la banane plantain fumée et une salsa d'oignons rouges, de haricots noirs et de maïs sucré (29,50 $). 21, avenue Almeria, Coral Gables; (305) 446-6767.
Repérer des célébrités est un passe-temps populaire à Souhaiter , le restaurant de la cour tropicale à peine caché de la vue sur le trottoir de l'hôtel. Les entrées (8 $ à 16 $) sur le menu en constante évolution vont des jeunes pousses à la tomate, à la mangue et aux cœurs de palmier au foie gras. Les entrées (14 $ à 32 $) comprennent du thon poêlé épicé et un carré d'agneau rôti. 801 Collins Avenue, South Beach; (305) 674-9474.
Situé à côté du hall de l'hôtel Nash, Mark's South Beach les pétoncles et le homard rôtis, les crevettes sautées, les poulpes et les cailles grillés, les mérous braisés et les palourdes à la vapeur. Le dessert de beignets tièdes à la banane, caramel au citron vert, ananas rôti et sorbet litchi est une agréable surprise. Apéritifs : 11$-20$. Entrées : 18$-38$. 1120 Collins Avenue, South Beach; (305) 604-9050.
$$ : Dînez au bar ou à l'ombre des arbres au Personne , un favori décontracté de South Beach. Les sandwichs au barbecue effiloché et les hamburgers copieux chargés d'extras coûtent 11 $ à l'heure du déjeuner. Le dîner commence par un confit de canard croustillant (12 $) et des entrées telles que du saumon carbonisé au wok (24 $) et une côtelette de porc grillée aux épices indiennes (24 $). 100, avenue Collins, plage sud ; (305) 532-4550.
Le chef à Place Astor , Johnny Vinczencz, montre une série de non-conformistes dans la salle à manger de l'hôtel Astor avec des crêpes aux champignons sauvages, du fromage de chèvre aux herbes en croûte de graines de tournesol et des gâteaux de confit de canard en croûte de maïs bleu au menu des entrées (8 $ à 18 $). Les plats principaux (20 $ à 36 $) repoussent toutes les limites avec des combinaisons telles que le steak de thon poêlé au wasabi mariné dans une sauce au curry rouge et servi avec une sauce à l'ananas sur du riz sauté accompagné de crevettes épicées. 956 Washington Avenue, South Beach; (305) 672-7217.
$ : Vous trouverez Versailles au coeur de Little Havana sur la célèbre Calle Ocho (Huitième Rue). Ce restaurant combiné ouvert tard, boulangerie, magasin de cigares et lieu de rencontre du quartier propose des plats copieux à bas prix, ainsi qu'une fenêtre sur une communauté traditionnellement cubaine. Attardez-vous sur des pâtés à la viande pliés, du riz et des haricots, du café fort et des toasts épais (le tout pour environ 10 $). 3555 SW. Huitième rue, Miami ; (305) 444-0240.
À Dîner de la 11e rue , dégustez de la nourriture réconfortante dans un wagon-restaurant à la peau argentée flanqué de ponts. Choisissez parmi des steaks au fromage Philly, des clubs de dinde, des sandwichs au thon fondu, de la purée de pommes de terre et de la sauce ou des omelettes à toute heure - et la plupart d'entre eux sont à moins de 10 $. Les milk-shakes maltés (3,50 $) sont des repas en eux-mêmes. 1065 avenue Washington, plage sud ; (305) 534-6373.
QUE FAIRE
Une fois que vous avez pris vos dispositions pour l'hébergement et réservé le dîner, décidez comment passer le reste de votre temps à Miami. Voici un aperçu de quelques-unes des options.
$$$ : Assistez à une performance du Orchestre symphonique de Miami , les Symphonie du Nouveau Monde , ou la Ballet de la ville de Miami . Asseyez-vous pour une pièce de théâtre ou un concert à Acteurs' Théâtre au Théâtre des miracles , les Maison de jeu Coconut Grove , Théâtre Jackie Gleason , ou la Théâtre Lincoln .
Frappez les boîtes de nuit scintillantes de plage sud . Ils sont nombreux et en constante évolution. Vous le saurez par les sons qui sortent (latin, hip-hop, heavy metal, jazz et autres) et les gens qui entrent (habillés à neuf dans des cérémonies noir sur noir, hurlant dans une fête hurlante robes, gainées de tatouages et de bijoux perçants, et autres) si une boîte de nuit donnée vous convient.
$$ : Observez les baleines, les dauphins, les loutres et d'autres créatures marines au Aquarium de Miami . Laissez des oiseaux colorés se percher sur vos bras tendus à Jungle et jardins de perroquets . Assistez à un événement sportif de grande envergure-- chaleur de Miami basketball, Dauphins de Miami football, ou Marlins de Floride base-ball.
$ : Sentiers de promenade et serres à Jardin Tropical Fairchild . Rencontrez près de 200 espèces différentes d'animaux à Métrozoo de Miami . Visitez la villa de la Renaissance italienne connue sous le nom de Musée et jardins de Biscaye . Frappez les plages publiques à plage sud et Point de halage (attention : désignées et autres, chacune a des zones où les nudistes se rassemblent), au carrousel accentué Parc Crandon , et accent de phare Bill Baggs/Parc d'État du Cap Floride sur Key Biscayne.
O ACHETER
$$$ : Les boutiques de Bal Harbour prenez le gâteau pour la navigation en ignorant le tag par les acheteurs d'élite. Quiconque s'intéresse à la décoration d'intérieur et aux accents architecturaux appréciera de se promener dans plusieurs pâtés de maisons du quartier renaissant du design de Miami.
$$ : Deux centres commerciaux en plein air amusants comprennent CocoWalk (et le quartier des affaires de Coconut Grove qui l'entoure) et Centre commercial Lincoln Road , une zone réservée aux piétons à South Beach.
$ : Cherchez de bonnes affaires au centre-ville de Bayside Marketplace, ou dirigez-vous vers le nord jusqu'au tristement célèbre Swap Shop de Fort Lauderdale pour tout, de la brocante de garage aux lignes de vêtements et d'électroménagers abandonnées.
'Miami: Three Days, Three Ways' est tiré du numéro de novembre 2001 de Southern Living. Étant donné que les prix, les dates et d'autres détails sont susceptibles de changer, veuillez vérifier toutes les informations pour vous assurer qu'elles sont toujours à jour avant de planifier votre voyage.