Mini Gâteau Au ChocolatMini gâteau au chocolat | Crédit : Iain Bagwell ; Stylisme : Buffy Hargett MillerSi vous préparez des plans pour un dîner romantique à la maison, nous avons des idées de dîner pour la Saint-Valentin qui ne manqueront pas d'impressionner. Créez un menu personnalisé à trois plats en choisissant parmi les salades, plats principaux et desserts suivants. Que vous cuisiniez pour un amateur de viande, un végétarien ou que vous soyez nouveau dans la cuisine, nous avons quelque chose pour tout le monde. Dressez votre plus belle table, préparez l'un de ces menus et préparez-vous à recevoir des compliments.
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Salades
Salade Bébé Bleu
Les jeunes pousses et le fromage bleu se combinent avec des oranges, des fraises et des pacanes épicées dans cette salade colorée et savoureuse. Les noix épicées et la vinaigrette balsamique peuvent être préparées à l'avance, vous pouvez donc mélanger rapidement le tout juste avant de servir.
Salade César
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec ce classique, et il se marie bien avec à peu près n'importe quel plat principal, des fruits de mer au steak. Si vous servez cette salade à un ennemi des anchois, réduisez-les simplement ou supprimez-les complètement. (Bien qu'un seul goût de cette délicieuse vinaigrette convertira tous les ennemis.)
Salade de fenouil aux pommes
Ce mélange croquant (et sain) de fenouil, de pommes et de céleri est une façon légère et rafraîchissante de commencer un repas. Il est particulièrement agréable avec du porc ou du poulet.
Plats principaux
Steak de cowboy en fonte
Un steak épais, juteux et non désossé est un vrai régal et constitue un excellent et facile dîner de la Saint-Valentin pour deux. Faites cuire la viande à la perfection sans enflammer votre cuisine en la faisant griller à l'extérieur. Ou s'il fait trop froid, faites saisir le steak dans une poêle en fonte sur votre plaque de cuisson, puis terminez-le au four à 400˚.
Filets de porc aux fraises balsamiques
Enveloppés de bacon et garnis de fraises marinées acidulées, ces filets de porc ressemblent à un plat de restaurant chic, mais ils sont si faciles à préparer à la maison. La recette peut facilement être réduite de moitié pour deux personnes, ou préparer la quantité totale et savourer les restes le lendemain. La recette est faite à l'aide d'un gril, mais vous pouvez facilement cuire le porc dans votre four à 400˚ à 425˚.
Pâtes toscanes à la crème de tomates et basilic
Si vous recherchez un repas végétarien à la fois décadent et spécial, cette recette est faite pour vous. Mieux encore, la préparation ne prend que quelques minutes grâce à des ingrédients du commerce comme les raviolis et la sauce Alfredo.
Pétoncles à la sauce citron-basilic
Les pétoncles sont une protéine élégante et étonnamment facile à cuisiner à la maison. Essayez-les dans ces simples pâtes aux fruits de mer et vous vous demanderez pourquoi vous ne les faites pas plus souvent.
Desserts
Gâteaux sablés au chocolat
Ces adorables mini gâteaux semblent tout droit sortis d'une boulangerie, mais ils sont pratiquement infaillibles à faire à la maison. Aucune cuisson n'est même nécessaire! Tout ce dont vous avez besoin pour préparer ces friandises sans cuisson est un moule à muffins géant ou un mini moule à gâteau au fromage à 6 moules. Garnir d'une fleur comestible pour une touche spéciale. (Cette recette donne 12 portions, mais peut facilement être réduite de moitié.)
Pudding au chocolat et au babeurre
Le babeurre ajoute un soupçon de piquant à cette version adulte du pudding au chocolat. Garnir d'une cuillerée de crème de babeurre et d'un trait de poudre de cacao pour une jolie présentation. (Cette recette donne six portions, faites-vous plaisir plusieurs nuits de suite !)
Mini-gâteaux quatre-quarts au babeurre et aux trois chocolats
Nous adorons les desserts individuels le jour de la Saint-Valentin, et ces jolis petits gâteaux Bundt feront fondre le cœur de tout le monde. Arrosez de glaçages au chocolat et au babeurre pour un look saisissant. (Cette recette fait deux douzaines de gâteaux, mais vous pouvez réduire de moitié la recette. Bien que nous parions que vos collègues apprécieraient les restes.)