Les célèbres crevettes frites de Doc sont l'un des trésors les plus méconnus de l'Alabama



Cabane de fruits de mer de Doc Crédit: Courtesy Doc's Seafood Shack

Lorsqu'un restaurant de fruits de mer est suffisamment confiant pour dire qu'il sert « les meilleures crevettes frites de tout le monde civilisé » et qu'après 35 ans, personne n'a appelé balooey, nous sommes enclins à le croire sur parole.



C'est la carte de visite de Cabane de fruits de mer Doc's à Orange Beach, en Alabama, et un bruit fort en plus. Vous le verrez estampillé sur les gobelets à emporter, le menu et les t-shirts souvenirs. Depuis 1984, Doc's sert ses crevettes frites « de renommée mondiale » (dodues, fraîches de la côte de l'Alabama et frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et croustillantes), du gombo et un plateau de fruits de mer à composer soi-même qui vous permet d'essayer un petit de tout, des lanières de palourdes frites au crabe farci en passant par les huîtres.

Doc Crédit: Courtesy Doc's Seafood Shack

C'est le genre d'endroit où même les locaux aiment aller, malgré la foule et le temps d'attente qui accompagne la haute saison sur la côte du golfe de l'Alabama, mais il attire également un groupe de clients insaisissables que tous les restaurants s'efforcent de capturer : le répétiteur de l'extérieur de la ville.





Ce sont les personnes qui ne visitent Orange Beach qu'une ou deux fois par an, généralement avec leur famille, qui aiment le plus les Docs. Tout, de l'atmosphère décontractée et conviviale aux tongs au menu et au personnel qui ne changent jamais, ramène ces divers amateurs de plage encore et encore, eh bien, et la promesse de Doc's Famous Fried Shrimp.

Le charme à l'ancienne de l'endroit est authentique et vous verrez même le propriétaire, David Schwartz, commenter de nombreuses commentaires Yelp du restaurant , à la fois gentil et pauvre. C'est juste la bonne étiquette du Sud.



Ajoutez une tasse de gombo et une commande de rondelles d'oignon croustillantes à votre plateau de fruits de mer, et vous voilà prêt pour un festin de plage de style sudiste. Ajoutez aussi un Bushwacker. Pourquoi pas?

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Ce n'est pas un voyage en famille à la plage dans le Sud sans un ou deux paniers de crevettes frites. Il est temps de mettre à jour votre itinéraire de voyage.