Les 10 cocktails du sud les plus classiques que tout le monde devrait essayer au cours de sa vie

Crédit : Jennifer Causey ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall; Styliste des accessoires : Heather Chadduck Hillegas

Lorsque vous dégustez un cocktail qui remonte à des décennies, voire des siècles, ce n'est pas seulement la combinaison d'alcool, d'amers, de sucre et d'agrumes que vous laissez s'installer dans vos papilles gustatives. Contrairement à la morsure aqueuse d'un coca bien whisky ou à l'arrière-goût de saccharine d'une vodka aux canneberges, un vrai cocktail n'a pas besoin d'être enduré. C'est à savourer jusqu'à la dernière goutte onctueuse.

Dans le Sud, nous avons eu la chance d'avoir des recettes de cocktails classiques qui sont plus anciennes que de nombreuses villes et plus sages aussi. Ainsi, lorsque vous goûtez un Sazerac, un Gin Fizz ou un Mint Julep, ce n'est pas seulement l'alcool qui passe. Ces boissons ont une âme et des histoires à raconter, et elles ne nous laisseront pas oublier. Toutes ces boissons bien édulcorées et ces cocktails artisanaux new-age régnent parfois sur le bar, mais ces cocktails classiques ont construit le bar.

Si quoi que ce soit, ces 10 cocktails incontournables du Sud sont un rite de passage qui montre le respect du passé, même si ce passé a eu lieu dans un bar en acajou faiblement éclairé sur un vieux tabouret en cuir. Lisez la suite pour découvrir certains des cocktails les plus classiques du Sud à essayer au moins une fois, avec certaines de nos recettes traditionnelles préférées et d'autres recettes qui présentent une touche moderne unique.

Crédit : Brent Hofacker/Getty Images

Comme Julep

Ce cocktail par excellence du Kentucky vous emmènera à la course avec tous les composants d'une boisson parfaite qui prouvent que c'est vraiment aussi simple : bourbon, sucre, eau, glace et menthe pour la garniture.

Essayez notre version : Classic Mint Julep

Crédit : Lissa Gotwals

Sazerac

Ce sipper aux teintes ambrées est originaire de la Nouvelle-Orléans et la combinaison géniale de whisky de seigle, d'amers et de sirop simple offre l'un des coups les plus puissants à la langue et au ventre que vous puissiez ressentir. Il est fini avec un zeste de citron, car les cajuns le gardent chic.

Essayez notre avis : Sazerac classique

Crédit : Jennifer Causey ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall; Styliste des accessoires : Heather Chadduck Hillegas

ouragan

Cette boisson au rhum sucré est comme une brise d'île avec une cerise sur le dessus. Rendu populaire au bar Pat O'Brien's de la Nouvelle-Orléans dans les années 1940, il capture la saveur tropicale avec un mélange de fruits de la passion, d'orange, de grenadine et de rhums clairs et foncés.

Essayez notre version : Cocktail Hurricane

Crédit: Meredith Food Studios

Bushwacker

Comme un milk-shake alcoolisé que vous avalerez aussi vite que vous pourrez dire, « gel du cerveau », les Bushwackers sont originaires du Sud après avoir été amenés par un propriétaire de bar à Pensacola, en Floride, après un voyage dans les îles Vierges américaines. Attendez-vous à du chocolat, du café, de la noix de coco et toute la saveur du rhum.

Essayez notre avis : Bushwacker des Caraïbes

Crédit : Victor Protasio ; Stylisme des accessoires : Heather Chadduck Hillegas ; Style de cuisine : Torie Cox

Punch Mississippi Bourbon

Ce punch traditionnel au bourbon, dérivé de l'État du Mississippi, comprend des spécialités méridionales comme le vin de muscadine, la grenadine et des jus de fruits frais comme le citron vert et la canneberge. Faites-le pour une fête et il n'y aura pas de bouche assoiffée dans la pièce.

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Crédit : Getty Images/bhofack2

Gin Fizz

En 1888, un taverne nommé Henry Ramos a inventé le Ramos Gin Fizz, qui a apporté quelque chose d'intéressant à la table : des blancs d'œufs fouettés. La boisson mousseuse était à l'origine préférée à la Nouvelle-Orléans comme « les cheveux du chien », grâce à la combinaison de sucre, de crème, de jus d'orange et, bien sûr, de gin pour maintenir le buzz.

Essayez cette prise : Ramos Gin Fizz

Crédit : Getty Images/LauriPatterson

Coureur de rhum

Il s'avère que vous n'avez pas besoin de vous rendre dans les Florida Keys pour obtenir cette boisson au rhum tropical qui contient un punch alcoolisé secret - après tout, le rhum est sournois comme ça. La rumeur veut que le sipper orange-ananas-banane ait été créé dans les années 1950 au Holiday Isle Tiki Bar à Islamorada, en Floride, et nommé d'après les célèbres contrebandiers de l'ère de la Prohibition.

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Crédit : Cédric Angeles

Punch au lait

Dans de nombreux foyers, ce n'est pas Noël sans un verre de punch au lait au cognac, qui est essentiellement une version méridionale du lait de poule qui consiste à secouer les ingrédients (lait, crème, sucre, vanille, muscade et cognac) avec des tonnes de glace pilée ou pilée pour assurez-vous qu'il est assez froid pour avoir presque des cristaux de glace sur le dessus. Certains échangent du bourbon à la place du cognac.

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Crédit : Photo : Jennifer Davick

Démodé

Il y a de fortes chances que tout le monde connaisse ce cocktail le plus classique de tous. Les Old Fashioneds sont appréciés de beaucoup, grâce au mélange caractéristique de sucre avec des amers et de l'eau, avant d'ajouter du whisky ou du bourbon et de garnir de zeste d'orange et de cerise cocktail.

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Crédit : Caitlin Bensel

Cheerwine Bourbon Slush

Celui-ci peut surprendre, mais Cheerwine (ou Cherry Coke, selon vos préférences) est resté avec du bourbon aussi longtemps que les sudistes ont pu mettre la main dessus. La plus vieille école des interprétations ? Attraper une barbotine Cheerwine ou Coca-Cola du magasin de trottoir et ajouter une gorgée de bourbon et de grenadine pour ce que grand-père appelle, « plus de flair ».

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