Chef Shane WhiddonCrédit : Hospitalité de la ville sainteLa Ville Sainte et la communauté culinaire dans son ensemble pleurent la perte de l'un des leurs. Le jeudi 24 août, un employé mécontent est entré dans le restaurant populaire de Charleston , Virginia's on King, et abattu et tué un chef exécutif de 37 ans , Anthony Shane Whiddon. Le tireur a retenu une personne en otage, provoquant une impasse de trois heures avec la police qui s'est terminée par une balle dans le suspect. Le nom du suspect n'a pas encore été dévoilé et l'otage a été déclaré sain et sauf.
Whiddon était un membre bien-aimé de la communauté de Charleston - un père, un mari et un ami aimant qui aimé passer du temps à l'extérieur chasse et pêche. La nouvelle de la mort de Whiddon jeudi après-midi a suscité un élan de chagrin et de sympathie de la part de ceux qui ont travaillé avec lui et l'ont connu personnellement, ainsi que de ceux qui ont eu la chance de goûter son plat signature de crevettes et de gruau. Les amis de Whiddon de Charleston et du Sud sont également solidaires et rendent hommage à la suite de cette terrible tragédie.
'Je me souviens que Shane était plus qu'un simple chef passionné qui aime s'amuser', a déclaré Matt Bolus, chef du 404 Kitchen à Nashville. «C'était une personnalité, l'une des âmes les plus généreuses qui avait toujours le temps d'aider et d'enseigner. Il était là quand vous aviez besoin de lui à la fois pour sa famille personnelle et sa famille professionnelle.
Le chef Jimihatt de Guerilla Cuisine à Charleston a qualifié Whiddon de son ami, exprimant à Vivre dans le sud que c'était une perte terrible pour la communauté des restaurants.
Shane était un père de famille et un père exceptionnel », a déclaré Jimihatt. «Il était ce que nous nous efforçons tous d'être, et sa perte sera pleurée dans cette communauté pendant très, très longtemps. Mes pensées vont à sa femme et à ses enfants, et je sais que tout le monde dans le secteur de l'alimentation et des boissons ressent la même chose aujourd'hui.
Le chef Scott Crawford du restaurant Crawford & Son à Raleigh, en Caroline du Nord, a déclaré qu'il connaissait Whiddon en tant que cuisinier et l'a décrit comme 'une personne amusante à côtoyer dans la cuisine'.
'Il a bien équilibré le jeu et la discipline, mais ce qui m'a vraiment frappé chez Shane, c'est la tendresse et le dévouement qu'il a montrés à sa famille', a déclaré Crawford. SL . «Je me souviens de cuisiner chez lui et de l'avoir vu s'illuminer autour d'eux. C'était un mari tellement aimant et un père fier.
Les chefs et restaurateurs de Charleston, Mike Lata et Brooks Reitz, ne connaissaient pas personnellement Whiddon, mais ont déclaré qu'ils seraient là pour offrir un soutien à la famille de quelque manière que ce soit. Si vous souhaitez aider la famille Whiddon pendant cette période déchirante, vous pouvez également faire un don à leur GoFundMe .
D'autres membres de la communauté, dont Marty Wall, directeur général de Holy City Hospitality, ont également partagé leurs souvenirs et leurs condoléances sur les réseaux sociaux.
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Nous ici à Vivre dans le sud sont également en deuil car le chef Whiddon était également un ami pour nous et a récemment visité nos bureaux à Birmingham. Nous adressons nos plus sincères condoléances à ses pairs et à sa famille.
- Par Rebecca Angel Baer
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