Beurre d'arachide de Crazy RichardBeurre d'arachide de Crazy Richard | Crédit : Avec l'aimable autorisation d'AmazonJe veux un ingrédient dans mon beurre de cacahuète : les cacahuètes. Pas de sucre, pas de sel, pas d'huile ajoutée, pas de conservateurs, pas de trucs amusants. Juste des cacahuètes. Et bien qu'il existe de nombreuses marques qui simplifient les choses, aucune d'entre elles n'a vraiment secoué mon monde… ou mon PB&J. Donc, tous les mois environ, je me retrouve inévitablement devant l'allée du beurre de cacahuète à l'épicerie en train de me demander ce pot ou ce pot. Il y a quelques mois, un nouveau a attiré mon attention, pas seulement pour l'étiquette, qui disait 'Crazy Richard's Peanut Butter'. 100% cacahuètes !' mais aussi pour le prix : il était en vente à moins de 3 $. Clairement, ça doit être une erreur, pensai-je. Ensuite, j'ai regardé par-dessus les deux épaules, comme s'il y avait une caméra cachée qui attendait qu'une personne bon marché sans méfiance ramasse le pot piégé. J'ai quand même ramassé le pot. Rien ne s'est passé. Cela ressemblait à un pot normal de beurre de cacahuète, et encore mieux, la liste des ingrédients n'était vraiment que des «cacahuètes». Dans le chariot, il est allé. Et quand la caissière a sonné, c'était bien le prix correct. J'avais l'impression de m'en tirer avec quelque chose.
Et j'ai vraiment eu l'impression de m'en tirer avec quelque chose lorsque j'ai essayé le beurre de cacahuète sur une gaufre le lendemain matin pour le petit-déjeuner. C'était lisse et tartinable, pas granuleux et sec comme certains beurres d'arachide naturels. Même s'il n'y avait pas de sel ou de sucre ajouté, il avait une saveur d'arachide grillée riche et bien équilibrée. Lorsque j'ai ouvert le pot, il y avait une couche d'huile d'arachide sur le beurre d'arachide et la consistance était plutôt liquide, mais après avoir bien mélangé le beurre d'arachide et l'avoir conservé au réfrigérateur, j'ai trouvé la texture parfaite . Et quand j'ai mis Crazy Richard's au test des biscuits au beurre de cacahuètes, ça s'est passé délicieusement.
J'avais besoin de savoir où ce Crazy Richard avait été toute ma vie, alors je suis allé sur Google. Il s'avère que c'est un entreprise familiale a commencé dans les années 1960 par Richard Marcus, un professeur d'orchestre qui a inventé sa propre recette de beurre de cacahuète et a involontairement lancé une entreprise nationale. Également vendu sous le nom de beurre de cacahuète Krema, le beurre de cacahuète de Crazy Richard est toujours fabriqué selon Marcus' recette, avec des cacahuètes de Géorgie et rien d'autre.
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Je pensais que j'étais sur quelque chose mais après avoir lu Avis sur Amazon d'autres convertis de Crazy Richard, j'ai réalisé que je sautais dans le train en marche. « Richard ne peut rien faire de mal », déclare un critique. 'Le meilleur sur le marché pour la santé m'a-t-on dit et ne touche jamais à rien d'autre', a déclaré un autre. Et ma critique préférée de toutes : « Il faut en remuer, mais ça en vaut la peine. Cela en vaut la peine, les amis. Je n'aurais pas pu mieux le dire moi-même.