Café sans amour DANS Les habitants du Sud prennent notre nourriture réconfortante au sérieux. Choisir une viande 'n' trois doivent être effectués avec un esprit clair et des recherches approfondies. C'est là que nous entrons en scène. Nous avons parcouru Nashville en nous bourrant de gruau, de taters et de gombo frit, afin de trouver des restaurants qui feraient la fierté de maman.
La cuisine de campagne d'Arnold
Des musiciens country locaux, des mamans de football et des chefs d'entreprise s'entassent tous dans ce bâtiment en parpaings rouges dans la zone des entrepôts juste à l'extérieur du centre-ville. Ils prennent des plateaux et se préparent pour les viandes et légumes frais de Jack Arnold, qui sont servis à la cafétéria. Les choix souvent présentés incluent les feuilles de navet, le poisson-chat, les crevettes frites, les pommes de terre fouettées, les tomates vertes frites et le rosbif le plus juteux de la ville. 605 Huitième Avenue Sud; (615) 256-4455. Viande 'n' Trois: 6,65 $ et plus.
Café sans amour
Offrez-vous un classique de Nashville en visitant ce restaurant de 53 ans, situé à environ 25 minutes à l'extérieur de la ville. Connu pour ses biscuits moelleux, vous trouverez Loveless meilleur que jamais après une récente rénovation. Les viandes cuites au barbecue sont également un régal. N'oubliez pas les desserts, ils sont faits de toutes pièces. 8400 État 100 ; (615) 646-9700 ou www.lovelesscafe.com . Viande 'n' deux: 7,95 $ - 9,95 $.
Restaurant du parc Sylvan Chemin Murphy
Difficile de manger tous ses légumes quand la tarte au chocolat Sylvan Park vous attend. Si vous devez manger un repas raisonnable avant le dessert, c'est l'endroit où aller. Les offrandes ressemblent à des dimanches après l'église : steak frit à la campagne, poisson-chat frit, jambon du Tennessee et côtelettes de porc. Choisissez parmi des tomates en tranches, des feuilles de navet, des ignames confites, des haricots verts cuits doux et des pommes de terre fouettées. Et ne sautez pas les tartes, même si cela ruine votre alimentation pendant une semaine. 4502, chemin Murphy ; (615) 292-9275. Viande 'n' Trois: 6,45 $.
Le Café Trash Blanc
Ce n'est pas un mystère pourquoi ce petit joint du champ de foire a reçu son nom. Le décor intérieur, qui comprend des dés flous, un autocollant « I Love Elvis », des guirlandes de lumières de Noël et des animaux en peluche, est composé de trouvailles de vente de garage. L'endroit ouvre à 10h30, et vous voudrez peut-être vous présenter à ce moment-là. Une fois que les articles vedettes du jour (poulet et pain de viande frits à la poêle le mardi et poisson-chat frit le vendredi) sont épuisés, vous êtes coincé avec les restes. 1914, avenue Bransford; (615) 383-0109. Viande 'n' Trois: 6,75 $.
Cet article est tiré du numéro de novembre 2004 de Southern Living. Étant donné que les prix, les dates et d'autres spécificités sont susceptibles de changer, veuillez vérifier toutes les informations pour vous assurer qu'elles sont toujours à jour avant de planifier votre voyage.