2296301_atozg807.jpg Si vous avez été inspiré pour faire votre propre assiette de légumes après avoir lu sur nos favoris à travers le Sud , essayez cette recette pour la taille et jetez un œil à nos autres favoris pour composer l'assiette parfaite.
- 2 tasses de pois gourmands frais
- 1/4 oignon jaune
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 c. sel casher
- 6 brins de thym frais
- 4 brins de persil plat frais
- Corde de cuisine
- 2 cuillères à soupe. beurre
- 3 oignons verts, tranchés
- 3 cuillères à soupe. feuilles de basilic frais hachées grossièrement
- Poivre noir
1. Apportez les 4 premiers ingrédients et 1 pinte. l'eau à ébullition dans une grande casserole à feu vif. Attachez le thym et le persil avec de la ficelle de cuisine. Réduire le feu à doux; ajouter le bouquet d'herbes et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les pois soient juste tendres. Égoutter les pois en réservant 1/4 tasse de liquide de cuisson.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen. Incorporer les pois et le liquide de cuisson réservé; cuire 2 min. Jeter le paquet d'herbes et le quartier d'oignon. Incorporer les oignons verts et le basilic. Ajouter du poivre au goût. Sers immédiatement
Pommes de terre nouvelles persillées Haricots verts et oignons grillés
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