Jambalaya facile dans le pot instantané

J'ai fait le Jambalaya au poulet et à la saucisse pour le défi du mois du souper simple. J'ai adoré la façon dont cette recette utilisait des assaisonnements différents de ceux que j'utilise habituellement. Je vais certainement commencer à utiliser beaucoup plus les saisons créoles ! J'avais déjà la plupart des ingrédients sous la main. J'ai exclu les poivrons verts car personne dans ma famille ne les aime. Mon mari a coupé les saucisses un peu plus petites pour que notre fille d'un an puisse les manger plus facilement. Et par pure paresse, j'ai tenté ma chance et j'ai tout jeté dans mon autocuiseur Instant Pot. Oui, tout cru.

J'ai réglé la minuterie et j'ai utilisé mon temps pour jouer avec ma fille. Oh, j'ai aussi oublié de mettre les tomates en conserve, la partie la plus simple, alors je les ai rapidement ajoutées et j'ai réinitialisé le minuteur. Le résultat était parfait pour un repas de semaine. Pas aussi 'jolie' que La vie du sud et le riz était un peu pâteux mais la saveur compensait cela et nous avons apprécié un bon repas chaud ensemble.

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