Gâteau au chocolat et au caramel à trois étagesCrédit : Greg DupréeIl n'y a aucune honte à utiliser un mélange à gâteau en boîte. Là. Nous l'avons dit.
Était-ce un halètement audible ? Personne ne s'est sûrement évanoui ? Maintenant, avant de commencer à vous attiser et à faire ressortir les sels odorants, écoutez-nous. Le mélange à gâteau en boîte est une pure commodité. L'achat d'un mélange à gâteau en boîte au magasin est un investissement dans votre avenir. C'est en tapotant votre futur dans le dos et en disant : « Vous méritez une pause ».
Et pas nous tous ?
Le mélange à gâteau en boîte a une place spéciale dans nos cœurs… juste à côté de cet autre endroit spécial dans nos cœurs qui est réservé aux gâteaux faits à partir de zéro. Certaines de nos recettes préférées de tous les temps commencent par un mélange à gâteau en boîte. Vous ne nous croyez pas ? Essayer Cupcakes avec glaçage au beurre brun , Gâteau aux pépites de chocolat et de chocolat , Gâteau quatre-quarts à la cassonade et à la cannelle , et Gâteau de lave au chocolat et au caramel , pour commencer. Chacune de ces délicieuses recettes commence par une boîte de mélange du magasin.
Pourquoi aimons-nous tant les mélanges à gâteaux en boîte? La première raison est que cela fait gagner du temps. Le confort à l'état pur, vous vous souvenez ? Lorsque vous pouvez réduire le temps de préparation (y compris le mélange et le tamisage de tous ces ingrédients secs), vous êtes déjà bien plus près de savourer une tranche de gâteau fraîchement sorti du four. Bien que le mélange à gâteau en boîte ne soit pas la fin de la cuisson, c'est un raccourci fiable, et nous avons tous besoin d'un raccourci de cuisine à l'occasion. Il est si facile d'habiller un mélange à gâteau en boîte ou d'utiliser ce mélange comme base pour un gâteau plus sophistiqué (ou un cupcake !).
La deuxième raison est l'échelle. Si vous voulez faire beaucoup de gâteaux, que ce soit pour une vente de pâtisseries, une activité sociale à l'église, un ami dans le besoin ou une série de repas de fêtes, vous devez tirer le meilleur parti de votre temps. Vous voulez le meilleur pour votre argent ainsi que le meilleur résultat du temps que vous avez passé dans la cuisine. En utilisant un mélange à gâteau en boîte, vous pouvez avoir à la fois la qualité et quantité d'un seul coup. Vous pouvez avoir votre gâteau et le manger aussi.
Cela ne veut pas dire que nous n'aimons pas non plus un gâteau fait à partir de zéro. (Parce que nous le faisons. Nous le faisons vraiment.) Juste en pensant à Gâteau mousseline au citron et à l'orange , le gâteau de colibri , et Gâteau de rêve aux fraises nous a l'eau à la bouche.
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Utilisez-vous un mélange à gâteau en boîte ou êtes-vous de zéro ? Avec tout ce discours sur les gâteaux, si vous ne pouvez pas nous trouver dans les prochaines heures, assurez-vous de vérifier la cuisine.