Gnocchis en semaine (ou en soirée !) Légumes d'hiver et gnocchis Légumes d'hiver et gnocchis '> Recette : Légumes d'hiver et Gnocchi | Crédit : Greg DuPreeJ'ai fait les légumes d'hiver et les gnocchis pour notre défi du mois des soupers simples. J'avais envie d'une alternative rapide aux pâtes, et cette recette riche convient parfaitement. Il regorge de légumes mais aussi de super garniture, grâce aux gnocchis et à la courge musquée. J'ai choisi la voie économe et j'ai acheté une courge musquée entière et je l'ai coupée moi-même. Gnocchis aux légumes d'hiverCrédit : Anna AguillardJ'ai définitivement sous-estimé la quantité de courges en cubes avec laquelle je finirais, ce qui a entraîné une abondance de courges qui l'emportait sur les champignons, les oignons et les gnocchis. Ne vous méprenez pas : je ne me plains pas, c'était toujours aussi délicieux ! Les légumes ont mis un peu plus de temps à rôtir au four, mais ils se sont probablement avérés encore meilleurs. Tout s'est déroulé avec un temps de préparation minimal (au-delà de la coupe, ce qui était mon choix). Je le referais sans hésiter, pour un copieux dîner en semaine ou même un rendez-vous galant (car les gnocchis, c'est chic).