Desserts aux biscuits crémeux et oniriques

Recettes:

• Glaçage à la framboise pour tarte à la bagatelle et aux biscuits aux trois chocolats
• Bagatelle au pudding Nutter Butter®-banane
• Shortcut Nutter Butter®-Banana Pudding Bagatelle
• Bagatelles à la clémentine et au gingembre
• Bagatelles allégées à la clémentine et au gingembre

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S les biscuits achetés à la main font partie des ingrédients de dessert les plus pratiques qui soient. Ils seraient parfaits, pensais-je, pour quelques tours de recette sur la bagatelle bien-aimée. Tout ce que nous avons à faire est d'échanger des biscuits croustillants contre la couche de gâteau plus douce que l'on trouve généralement dans ce dessert du Sud. Entre Marian Cooper Cairns, professionnelle de la cuisine d'essai. Avec un stylo, du papier et quelques biscuits préférés à grignoter, elle et moi avons imaginé les combos de garniture crémeuse, de fruits frais et de crème fouettée pour mieux jouer la forme, le style et la personnalité gustative de nos biscuits choisis. Les résultats? Des bagatelles de biscuits dignes de folie que nous savons que vous voudrez faire pour vos amis.

Tester les astuces de cuisine

1. C'est inhabituel, mais nous demandons que la crème soit à température ambiante avant de la fouetter.
2. S'il fait trop froid lorsqu'il est plié dans les mélanges de chocolat fondu, le chocolat peut durcir en petits morceaux.
3. Les desserts en couches ressemblent à un million de dollars dans des tasses et des tasses transparentes à double paroi. Vous pouvez également utiliser de jolies tasses à thé, des verres à parfait, des gobelets à thé glacé ou des petits plats de bagatelle. Pour une dégustation de desserts, préparez des mini portions dans des coupes à punch.

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• Notre bagatelle pour pouding à la banane et au beurre de noix, notre bagatelle à la clémentine et au gingembre et notre tarte à la bagatelle aux trois chocolats et aux biscuits demandent un moment de détente. Écrit sous forme de plage, par exemple de 2 à 24 heures, les chiffres indiquent le temps de refroidissement minimum et maximum pour que le dessert soit au sommet de sa saveur et de sa texture.
• Crème fouettée maison pour garnir Nutter Butter®-Cookie Bagatelle : Préparez 2 tasses de crème fouettée sucrée en battant 1 tasse de crème à fouetter et 2 c. sucre à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à formation de pics mous.
• Le Triple Chocolate-Cookie Trifle Pie a été testé à l'origine dans un bol. Notre personnel de l'alimentation a noté qu'il tenait sa forme et a lancé l'idée folle de l'assembler dans un moule à charnière. Le lendemain, cette invention de tarte à la bagatelle a été tranchée au lieu d'être ramassée et a reçu notre meilleure note.

• Correspondance budgétaire
• Coût le plus bas : Bagatelle pour pudding Nutter Butter®-banane. Les ingrédients disponibles sont utilisés dans le pudding, les biscuits coûtent généralement moins de 3,50 $ et les bananes sont une bonne affaire à moins de 1 $ la livre.
• Dépenses modérées : Bagatelles Clémentine-Gingersnap. Les clémentines sont parfois vendues à l'unité mais sont le plus souvent disponibles dans des sacs en filet ou de petites caisses en bois pour 4 à 7 $. Les Gingersnaps coûtent un peu plus de 2 $. Ne sautez pas les graines de pavot (environ 4 $ la bouteille). Vous les aimerez autant dans cette recette que dans le pain au citron et aux graines de pavot.
• Sensation de folie : Tarte à la bagatelle aux trois chocolats et aux biscuits. Il en coûterait le double d'acheter ce style de dessert dans une boulangerie. Prévoyez 15 $ pour le chocolat et les biscuits, 4 $ pour la crème à fouetter et probablement 7 $ pour la garniture aux framboises. Pour économiser de l'argent sur la garniture, achetez un contenant de framboises au lieu de deux. Utilisez 10 à 12 disposés près du bord extérieur de la tarte pour garnir chaque morceau. Passer le glaçage à la framboise. Servir les baies restantes pour que les invités les ajoutent à leurs portions.