Trouvailles de nourriture sur la promenade de la rivière de San AntonioCrédit : Charles Walton Le meilleur de San Antonio
Naviguer dans les nombreux restaurants le long de la pittoresque River Walk de 2 1/2 miles de long peut être difficile, surtout s'il s'agit de votre première visite. Ne pas s'inquiéter. Découvrez ces meilleurs choix. Vous vous rendrez vite compte que la concurrence entre les nombreux restaurants profite définitivement au client. C'est l'une de ces rares occasions où le service et la valeur sont à égalité avec la nourriture exceptionnelle de la région.
Si vous recherchez un dîner romantique ou pour une occasion spéciale, essayez le restaurant Las Canarias situé dans l'hôtel La Mansión del Rio. Un repas ici tombe carrément dans la catégorie « vaut la peine de faire des folies ». Pour l'une des meilleures vues du monde, prenez un pull et dînez sur la véranda au bord de la rivière. Le menu saisonnier et en constante évolution du chef Scott Cohen mélange des saveurs du sud-ouest et des ingrédients locaux dans des spécialités à ne pas manquer, telles que la longe de chevreuil d'élevage en croûte de poivre noir concassé, servie avec des chips de patate douce riche sauce au vin rouge. Les amateurs de fruits de mer apprécieront le vivaneau rouge croustillant et rôti à la poêle, niché dans un copieux ragoût à base de tomates et d'herbes. Les desserts sont tentants, certes, mais je suis allé directement au chariot de fromages primé du restaurant. 112, rue College, San Antonio ; (210) 518-1000. Entrées: 19$- 32$.
Gril Zuni
Demandez à n'importe quel local la meilleure margarita du coin, et vous serez dirigé vers Zuni Grill pour leur célèbre Cactus rose électrique 'Rita. Cette concoction carrément buvable (faite en faisant mariner le fruit rose du figuier de Barbarie dans de la tequila dorée) constitue un rafraîchissement idéal en fin d'après-midi. Si vous voulez grignoter quelque chose, commandez la salsa et les frites au chili rouge rôties au feu de Zuni - la combinaison de la margarita glacée et de la salsa enflammée est à tomber par terre. 223 Losoya, San Antonio ; (210) 227-0864. Apéritifs: 4 $ à 10 $.
Boudro's
Quand il s'agit de déjeuner et de dîner décontracté, c'est l'endroit idéal. Le menu est simple mais complet, avec des portions adaptées même aux vachers les plus affamés. Commencez par les Texas Tapas, un savoureux échantillon de friandises inspirées du Sud-Ouest telles que des andouilles grillées garnies d'une sauce barbecue piquante, un tamale de canard fumé et une brochette de filet de porc grillé et d'ananas. Mais sans aucun doute, la vedette du spectacle ici est le faux-filet frit au poulet très fin. Non seulement ce joyau recouvert de sauce au poivre est une bonne affaire à 8,50 $ (qui comprend la purée de pommes de terre à l'ail et la salade de chou), le plat généreux peut être le seul repas dont vous avez besoin pour le reste de la journée. Mon conseil: Arrivez affamé ou emmenez un ami. 421 East Commerce Street, San Antonio; (210) 224-8484. Lunch entrées: 5 $ à 12 $.
À diner
Ne vous laissez pas tromper par le décor éblouissant de ce nouveau restaurant branché : les prix sont raisonnables et le menu regorge de plats Tex-Mex apaisants pour l'âme. Les tendres pointes de porc braisées (carne de puerco en chili cascabel), nappées d'une douce sauce chili rouge et servies avec des haricots frits et du riz à la coriandre, constituent un plat réconfortant régional à son meilleur. Le poulet et le porc râpés assaisonnés au chipotle (copitas de picadillo) servis avec des coupes de laitue sont également remarquables. 146 East Houston Street, San Antonio; (210) 222-2362. Entrées: 8$- 21$.
Cet article est tiré du numéro de décembre 2004 de Southern Living. Étant donné que les prix, les dates et d'autres spécificités sont susceptibles de changer, veuillez vérifier toutes les informations pour vous assurer qu'elles sont toujours à jour avant de planifier votre voyage.