À merveille tentaculaire et cosmopolite, Dallas évolue de minute en minute - souvent au-delà de la reconnaissance. À tel point que même les autochtones doivent parfois s'arrêter et demander leur chemin dans les rues qu'ils ont conduites toute leur vie.
Aussi fraîche que soit la ville pour eux, elle l'est tout autant pour les touristes. C'est ce que les gens aiment quand on visite Dallas : c'est plein de vie nouvelle et toujours en mouvement. En seulement trois jours, vous pouvez vous lancer et vous perdre dans la course.
Que les cordons de votre sac à main soient élimés ou que vous en utilisiez des centaines comme mouchoirs, vous pouvez vraiment profiter de Dallas. Nous avons suivi des restaurants, des divertissements et des hébergements fantastiques à trois niveaux de prix.
OÙ MANGER
$ : La bonne bouffe peut être bon marché, c'est donc peut-être la catégorie dans laquelle vous voulez récupérer ces centimes. Tout simplement pécheur est la meilleure façon de décrire Poulet Frit Bubba's (6617 Hillcrest). Bubba's, en face de l'université méthodiste du sud de Highland Park, est célèbre pour ses petits pains et ses filets de poulet frits. Avec du beurre, les petits pains sont assez bons pour Thanksgiving. Avec du miel, c'est le dessert. Un autre point chaud autour du terrain de prédilection de SMU est Maison de hamburgers (6913 Hillcrest). Ils ont des cheeseburgers alléchants, mais ce sont les frites assaisonnées qui font que les hommes adultes vêtus de costumes d'affaires font la queue pendant leurs pauses déjeuner. Pour plus de hamburgers et, plus important encore, des milk-shakes ultra-épais, garez votre voiture de location à Prince des hamburgers (5200 Lemmon Avenue), un drive-in de renommée locale qui vaut mieux que n'importe quelle arche dorée.
$$ : Pour en avoir pour votre argent, dînez chez les jeunes, à la mode et oh-so-yuppie Sipango (4513 Travis Street), où de la musique live tous les soirs et des cours gratuits de salsa le mercredi soir rendent les soirées particulièrement colorées. Le menu d'influence italienne comprend des pâtes inventives et des pizzas au feu de bois. Un autre endroit à voir et à voir est Cousins Bar & Grill (3309 McKinney Avenue), un joint tex-mex où tous les grands chefs de Dallas se rassemblent après avoir fermé leurs propres cuisines. Bien que l'extérieur de ce lieu de rencontre soit sans prétention, les chilis rellenos, flan et queso sont éblouissants, sans parler des margaritas. Pour un dîner plus calme, choisissez Fête (4503 West Lovers Lane) où la cuisine familiale servie dans un style familial est divine. Dans une ancienne maison reconvertie, le carillon de « Veuillez passer les pommes de terre » rappellera aux convives les vacances chez grand-mère.
$$$ : C'est un fait que Dallas compte quatre fois plus de restaurants par personne que New York. Cela dit, au moins un repas lors de votre visite mérite une folie. Savourez votre repas extravagant à Salut! (2120 McKinney), le plus récent restaurant « it » de la ville. Proposant une cuisine de style toscan, ce restaurant prépare ses propres pâtes fraîches tous les jours. La cave à vin est stellaire, tout comme la nourriture et l'atmosphère. Une sauvegarde est Javier's (4912 Cole), un pilier de longue date de la restauration locale. Avouons-le, Dallas est plein de discussions sur la cuisine mexicaine, mais c'est le Tex-Mex dont ils réclament, pas le vrai mexicain. Javier's est la vraie affaire. Les pointes de vivaneau mojo de ajo et de filet de bœuf sont fabuleuses.
QUE FAIRE
$ : Heureusement, il y a des tonnes de choses à faire dans Big D qui sont faciles sur le portefeuille. La première consiste à passer un après-midi à profiter de l'art au Musée d'art de Dallas (1717 North Harwood). Les expositions itinérantes mensuelles et les séries littéraires sont généralement payantes, mais l'entrée à la collection permanente du DMA est gratuite. le Marché fermier (1010 South Pearl Expressway) est un autre cadeau amusant. Promenez-vous dans les hangars regorgeant de fruits frais, de légumes et de plantes. Il y a même une partie du marché où les vendeurs de meubles du sud-ouest vendent leurs marchandises. N'oubliez pas de négocier. Au centre-ville, passez Place des pionniers (aux rues Young et Griffin à l'extérieur du Centre des congrès). Les livres d'histoire se targuent qu'il abrite le plus grand monument en bronze du monde : trois cow-boys à cheval conduisant 40 bœufs à longues cornes.
$$ : Pour une balade dans le temps, visitez Parc de la vieille ville (1717 Gano), un musée d'histoire composé de 38 structures historiques datant de 1840 à 1910. Les guides ici, vêtus de costumes d'époque, sont souvent des indigènes qui peuvent raconter beaucoup de petites histoires sur le fait de grandir dans ce chic ville. Pour les amateurs de sensations fortes, Le Dallas World Aquarium et jardin zoologique (1801 North Griffin Street) a des crocodiles, des jaguars et un anaconda de 16 pieds.
$$$ : Si l'objectif est de souffler de la pâte, vous n'aurez aucun problème dans cette ville. Commencer à Neiman Marcus (1618 Main Street), le phénomène qui a fait connaître les grands magasins coûteux. Bien sûr, vous pouvez simplement vous promener gratuitement dans le grand magasin d'origine, mais ce n'est pas amusant. Nous l'avons inclus dans la section des prix afin que vous puissiez économiser l'argent de votre lait et acheter un souvenir avec le vrai style texan. En dépensant dans les nombreuses boutiques de Place Snider, l'un des plus anciens centres commerciaux de Dallas, vous pouvez accumuler plus de miles de grand voyageur sur la carte de crédit. Si le shopping n'est pas votre sac, alors il n'y a aucune question où se faire plaisir : un Match de football des Cowboys de Dallas. La blague locale est que la raison pour laquelle il y a un trou dans le toit du stade est pour que Dieu puisse regarder jouer les 'da boys'. Les tickets de notation peuvent prendre quelques mouvements en douceur.
OÙ RESTER
$ : Pour l'hébergement à Dallas, la catégorie budget a tendance à être faible, tandis que la catégorie chère penche vers la santé. Un joyau honnête de la ville est Auberge Terre Cuite (6101 autoroute LBJ). Cette auberge ressemble à un bed and breakfast qui se trouve sur l'une des autoroutes les plus fréquentées de la ville. On l'adore parce qu'il est charmant et abordable. En hiver, les chambres doubles se louent à 63 $ et les chambres de luxe à 83 $. Bas ça!
$$ : L'hôtel Magnolia (1401 Commerce) est un nouvel hôtel dans un bâtiment historique avec des tarifs difficiles à surpasser pour la commodité du centre-ville. Conseil: Les tarifs du week-end sont près de la moitié des tarifs en semaine. Ils vont de 129 $ à 169 $.
$$$ : Si vous décidez de rester à Hôtel Crescent Court (400 Crescent Court ; les tarifs commencent à 235 $) ou Le manoir sur Turtle Creek (2821 Turtle Creek Blvd. ; les tarifs commencent à 440 $), vous devrez peut-être opter pour des restaurants et des divertissements à petit budget pour le reste du voyage. Mais vous n'aurez jamais de logements plus luxueux et majestueux, et, mon garçon, vos amis à la maison seront-ils jaloux. Zagat Survey reconnaît The Mansion comme l'hôtel numéro un dans le Sud.
Dallas peut tirer un peu sur votre portefeuille, mais après 72 heures exaltantes, cela en vaudra la peine. Pensez simplement que lorsque vous serez prêt pour trois jours de plus, tant de choses auront changé à Big D, ce sera comme visiter une toute nouvelle ville.
« Dallas : Three Days, Three Ways » est tiré du numéro de novembre 2001 de Southern Living. Étant donné que les prix, les dates et d'autres spécificités sont susceptibles de changer, veuillez vérifier toutes les informations pour vous assurer qu'elles sont toujours à jour avant de planifier votre voyage.