Cultiver des muscadines



Fruits de la vigne

Muscadines juste rendre la saison plus douce. En mûrissant en août et septembre, des grappes de roses, de violets, de verts, de noirs ou de bronze flottent parmi les vignes. L'air suinte du parfum de leur nectar. La vie est belle.



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Ces raisins indigènes du Sud (Vitis rotundifolia) sont les fruits parfaits pour le jardinier d'arrière-cour. Bien que le meilleur moment pour planter les vignes soit à la fin de l'automne ou au début de l'hiver, vous pouvez aller de l'avant et consulter les catalogues et les pépinières maintenant pour choisir les types que vous prévoyez d'utiliser. Voici quelques conseils pour vous aider à démarrer.





Lequel faut-il cultiver ?
C'est la partie amusante. Il existe de nombreuses sélections, chacune avec sa propre saveur, sa propre teneur en sucre et son temps de maturation. Ce qui détermine vraiment le type que vous devez choisir, c'est la façon dont vous voulez les utiliser. La plupart sont bons pour grignoter. D'autres sont parfaits pour faire de la confiture, de la gelée, du jus et du vin. Alors faites un peu de devoirs et parlez aux gens de votre pépinière locale. Faire référence à Le livre du jardin vivant du sud pour les descriptions des différentes sélections. Noter: Il existe deux types différents de muscadines : les types autofertiles, qui sont autogames, et les types autostériles (femelles), qui doivent être plantés à proximité des types autofertiles pour produire des fruits. Voir « Les favoris de l'éditeur » ci-dessus, à droite pour deux excellents choix.

Où les plantez-vous ?
Choisissez un endroit ensoleillé avec une bonne circulation d'air. Les vignes préfèrent un sol bien drainé avec un pH compris entre 6 et 6,5.



Que les nourrissez-vous ?
Fertilisez avec un produit équilibré (14-14-14 ou 10-10-10) au début du printemps. Puis au début de l'été, nourrissez-les à nouveau avec un engrais équilibré. Si vous remarquez que les feuilles jaunissent, appliquez un supplément de sels d'Epsom (sulfate de magnésium) en été.

Comment les formez-vous ?
Construisez un treillis à fil unique robuste de 5 pieds de haut pour votre vigne à l'aide d'un fil galvanisé n ° 9 ou n ° 10. Soutenez le treillis avec des poteaux traités de 7 pieds de long enfoncés à 2 pieds dans le sol et espacés de 20 pieds. Lors de la plantation, centrez la vigne entre les poteaux. Sélectionnez le coureur le plus fort pour devenir le tronc principal. Retirez tous les éperons (pousses latérales) le long du tronc. Utilisez un tuteur en bambou ou en tomate pour démarrer votre vigne vers le fil horizontal. Lorsque votre vigne atteint le sommet du fil, pincez son extrémité et laissez les bras latéraux se développer le long du fil. Les éperons qui se développent le long de ces bras porteront leurs fruits dans environ deux ans. Une fois établies, les plantes peuvent vivre des décennies.

Quand les arrosez-vous ?
Il est très important de fournir une humidité adéquate pendant la première année. Une fois établies, les muscadines sont assez tolérantes à la sécheresse. Si elles reçoivent des précipitations régulières au printemps et en été, vos vignes produiront bien. Cependant, pour des fruits plus nombreux et plus gros, arrosez vos plantes chaque semaine (si vous ne recevez pas de pluie régulière) au printemps et en été lorsque le fruit se développe. Un paillage avec environ 2 pouces d'écorce de pin aidera à préserver l'humidité et à garder les racines au frais.



Pourquoi les tailler ?
Les muscadines fructifient sur bois neuf, il est donc important de prévoir une taille d'hiver annuelle. Une fois que le tronc a atteint le treillis et que les bras latéraux sont établis, coupez les éperons de sorte qu'ils soient espacés de 6 à 10 pouces et coupés en trois bourgeons.

Les muscades sont maintenant de saison. Achetez des raisins à l'épicerie, au marché de producteurs locaux ou dans un vignoble de votre région.

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Cet article est tiré du numéro de septembre 2005 de La vie du sud.