Envie de cuisiner plus dans la nouvelle année? Nous aussi.
Parmi les nombreux chefs célèbres que nous adorons, il n'y a personne comme Ree Drummond, et nous avons longtemps cherché à l'imiter dans la cuisine, que nous apprenions une astuce de cuisine sur son Instagram ou que nous préparions un festin de sanouveau livre de cuisine.
Bien sûr, parfois, lorsque nous cuisinons, nous cherchons également à créer nos propres nouvelles recettes. Mais cela signifie-t-il qu'il faut baisser la tête avec une panoplie d'outils et une mise en place digne d'un restaurant quatre étoiles ? Devez-vous regarder des heures interminables à la télévision culinaire pour trouver l'inspiration ? Devriez-vous emporter un cahier partout où vous allez pour noter des idées ? Non, non, et non, mais transporter un cahier n'est probablement pas une mauvaise idée.
Au lieu de cela, pour créer de délicieuses nouvelles recettes dans la cuisine, essayez ce conseil de Ree Drummond , tiré d'un numéro de La femme pionnière magazine via Aide-mémoire . « Parfois, je me base uniquement sur des recettes de base que j'utilise déjà. Par exemple, j'ai une soupe de tortillas au poulet et une soupe de boulettes de viande italienne, alors j'ai proposé une soupe de boulettes de viande mexicaine à la mijoteuse dans mon nouveau livre, « Venez et obtenez-le ! » explique Drummond dans le numéro du printemps 2018 faisant la promotion de son nouveau livre de cuisine. 'Pour les cuisiniers à domicile, je pense qu'il s'agit moins de savoir-faire culinaire que de mettre de petites touches sur des recettes que vous connaissez et aimez déjà.'
Alors allez-y, faites preuve de créativité avec des recettes éprouvées dans votre arsenal de cuisine : le monde est votre huître, ajoutez simplement votre propre riff sur la mignonette. Donc, si vous avez une recette de crêpes préférée que vous aimez, essayez d'ajouter de la cannelle à la pâte ou des myrtilles congelées au lieu de bananes fraîches. Si vous vous retrouvez toujours à préparer votre chili aux haricots, essayez d'échanger différents haricots ou d'ajouter de nouvelles épices. Si vous aimez la même salade de fruits toute l'année, essayez de la mélanger avec les saisons. Une mise en garde, cependant : si vous revenez encore et encore à la recette de pain de maïs de tante Thelma, ne jouez pas avec la perfection.