L'épi de maïs frais est un ajout préféré aux barbecues d'été et aux soupers en semaine. Que vous le grilliez avec des hamburgers ou que vous le fassiez bouillir pour un accompagnement rapide et facile, vous ne pouvez pas battre l'épi de maïs sucré et beurré. S'il reste des restes après le repas, enveloppez le maïs dans une pellicule plastique et conservez-le au réfrigérateur, puis suivez ces méthodes pour réchauffer l'épi de maïs.
Réchauffer des épis de maïs au four
La meilleure façon de réchauffer les épis de maïs est au four. Cette méthode simple prend moins de 10 minutes Préchauffez votre four à 350 °F. Déchirez des feuilles de papier d'aluminium assez grandes pour envelopper chaque épi de maïs. Placez les oreilles sur les feuilles, ajoutez une noix de beurre, du sel, du poivre et d'autres assaisonnements si vous le souhaitez, et une cuillère à café d'eau (certains chefs aiment ajouter du lait à la place de l'eau). Enroulez le papier d'aluminium autour des épis de maïs et tordez les extrémités pour que la vapeur ne s'échappe pas. Placez le maïs dans le four pendant environ cinq à sept minutes. Ouvrir un sachet auriculaire et s'il n'est pas assez chaud, le remballer et le remettre au four. Une fois que le maïs a atteint la température désirée, retirez-le et dégustez.
Réchauffer des épis de maïs sur la cuisinière
S'il vous reste des épis de maïs frais, ce doit être l'été, ce qui signifie que vous ne voudrez peut-être pas chauffer votre four juste pour réchauffer les restes. Suivez ces étapes pour réchauffer les épis de maïs sur votre cuisinière. Portez une casserole d'eau à ébullition, puis ajoutez délicatement chaque épi de maïs. Laissez l'eau revenir à l'étape d'ébullition et faites bouillir jusqu'à ce que le maïs soit bien chauffé. Comme il est déjà précuit, cela prendra moins de cinq minutes. À l'aide de pinces, retirez le maïs de l'eau chaude et placez-le sur un plat de service. Ajouter du beurre, du sel, du poivre et d'autres assaisonnements, si désiré.
Réchauffer des épis de maïs au micro-ondes
Le micro-ondes peut être un appareil de cuisine qui vous fait gagner du temps lorsque vous devez faire fondre du chocolat pour une ganache ou du pop-corn pour une soirée cinéma. Cependant, réchauffer les aliments au micro-ondes peut être un peu délicat, car les aliments peuvent trop cuire en quelques secondes. Suivez ces étapes minutieuses pour réchauffer les épis de maïs au micro-ondes. Placez les épis de maïs sur un plat allant au micro-ondes et couvrez d'une pellicule plastique ou d'une serviette humide. Réglez la minuterie sur le micro-ondes pour des rafales de puissance intermittentes de 10 à 20 secondes - cela aidera les grains de maïs à se réchauffer au lieu de simplement s'ouvrir. Continuez à régler la minuterie et à réchauffer jusqu'à ce que le maïs soit chaud, puis retirez immédiatement le maïs du micro-ondes pour qu'il ne continue pas à cuire.
Réchauffer l'épi de maïs surgelé
Si vous avez sorti des épis de maïs surgelés du congélateur, voici comment le réchauffer rapidement afin de pouvoir le servir pour le souper. Placer le maïs congelé dans une grande casserole et couvrir d'eau froide. Placez la casserole sur la cuisinière, réglez la température sur feu vif et laissez l'eau bouillir. Couvrir la casserole, réduire le feu à doux et cuire de cinq à huit minutes. Lorsque le maïs est chaud, retirez-le de l'eau, placez-le sur un plat de service et assaisonnez avec du sel, du poivre, du beurre et d'autres assaisonnements.