Vinaigrette au pain de maïs avec chou frisé et baconCrédit : Iain BagwellDe plus, il y a quelque chose de cool à partager la célèbre casserole de votre grand-mère avec vos amis les plus proches.
Cela dit, lorsque vous êtes l'hôte, il est important que vous établissiez un plan pour déléguer la vaisselle, sinon vous risquez de vous retrouver avec trois boîtes de biscuits et pas de légumes.
Voici quelques étapes simples pour planifier un menu Friendsgiving bien équilibré.
Établissez une liste d'inscription et soyez précis.
En tant qu'hôte, décidez ce que vous voulez faire en premier (cela devrait inclure la dinde et la sauce pour des raisons logistiques). Déterminez les types de plats que vous souhaitez pour le reste du repas. Ajoutez ces éléments à la feuille sous forme de catégories (par exemple, un plat de pommes de terre, quelque chose de frit) ou des éléments spécifiques (par exemple, des ignames confites, une casserole de haricots verts), et laissez vos amis s'inscrire pour ce qu'ils veulent. Un bon équilibre pourrait inclure une protéine (généralement de la dinde); un ou deux glucides (purée de pommes de terre, farce); un légume vert et/ou une salade.
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Prenez note des allergies alimentaires et des restrictions alimentaires .
Incluez une note avec le RSVP ou contactez les invités individuellement concernant les régimes spéciaux et les allergies. Soyez prévenant en proposant des plats qui les accommoderont, comme des accompagnements végétariens substantiels (nous suggérons une farce végétarienne, car c'est généralement le plat le plus copieux après la dinde) ou des noix sur le côté de la salade si quelqu'un est allergique.
Fournir des collations et des apéritifs supplémentaires.
Nous avons tous été là quand la dinde de quatre heures en prend six. Demandez à quelques personnes d'apporter des collations ou des apéritifs, et gardez quelques options de sauvegarde (comme des chips ou des bretzels) à portée de main au cas où le dîner serait retardé. Rien n'est plus stressant qu'un groupe d'invités affamés qui vous attendent pour les servir. Si vous êtes obligé de fournir des apéritifs, tenez-vous-en aux articles qui ne nécessitent pas de préparation et peuvent être réapprovisionnés facilement, comme le fromage ou les légumes et les trempettes.
Offrez de la variété en ce qui concerne les boissons et les desserts.
Fournir (ou demander aux invités d'apporter) un assortiment de boissons alcoolisées pour accompagner le repas. C'est toujours une bonne idée d'avoir à la fois du vin rouge et du vin blanc, ainsi que de la bière. Vous pouvez refuser complètement l'alcool fort, ou si vous en fournissez, envisagez de préparer un cocktail signature que les invités pourront se servir si vous êtes occupé. Quant au dessert, nous aimons avoir quelques options en plus de la tarte à la citrouille pour tous les palais. Notre règle de base est un élément fruité, comme un sorbet ou un croustillant aux pommes, et quelque chose de chocolat, comme des biscuits aux pépites de chocolat. D'ailleurs, il n'y a pas trop de dessert.