Martini à la citrouilleCrédit : Joseph De Leo / Real SimpleNous aimons les saveurs de citrouille à l'automne, et ce cocktail est une belle façon de terminer votre dîner et de ravir vos invités.
Le moyen le plus simple est de mélanger un martini à la citrouille est de travailler avec de la vodka aromatisée et des liqueurs aromatisées. Vous aurez besoin d'une once et demie (le gros bout d'un jigger, si c'est ce que vous utilisez) de chacun des produits suivants : vodka à la vanille, liqueur de citrouille (ou d'épice de citrouille) et crème irlandaise. Ajoutez les trois, plus une tasse de glaçons, dans un shaker et secouez jusqu'à ce que l'extérieur de votre shaker devienne givré. Filtrer dans un verre et garnir d'une pincée d'épices pour tarte à la citrouille, de cannelle ou de muscade. Ou amusez-vous un peu avec la garniture; tremper le bord dans du sucre mélangé à des épices de citrouille, garnir de crème fouettée ou ajouter un bâton de cannelle comme agitateur.
Vous voulez essayer quelque chose de différent ? Quelques recettes de martini à la citrouille, comme celle-ci de nos amis de Real Simple , utilisez de la vraie citrouille dans la recette. Si vous utilisez de la vraie citrouille, assurez-vous de prendre une légère touche ; n'ajoutez pas plus qu'une cuillère à soupe ou votre martini sera trop épais. N'oubliez pas de filtrer la boisson deux fois pour qu'elle soit crémeuse et lisse. Vous pouvez utiliser une cuillère pour agiter le mélange afin qu'il se verse plus facilement.
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Si vous voulez expérimenter différentes saveurs, foncez ! L'astuce pour que votre boisson ait le goût de la tarte à la citrouille est de vous assurer d'incorporer de la vanille, de la crème, du sucre et des épices pour tarte à la citrouille. Ajoutez de la vanille avec de la vodka aromatisée, du sirop de vanille ou de l'extrait de vanille. Choisissez une liqueur à base de moitié-moitié ou de crème (comme la crème irlandaise) pour l'onctuosité. Sucrez avec du sucre, de la cassonade ou un sirop simple maison. Vous pouvez ajouter des épices pour tarte à la citrouille ou, pour une boisson plus douce, utiliser du sirop épicé; mais il est prêt à l'emploi ou préparez le vôtre en faisant mijoter des bâtons de cannelle, des clous de girofle, du gingembre frais, de la gousse de vanille, du piment de la Jamaïque et de l'anis étoilé avec des parts égales de sucre et d'eau pendant environ une demi-heure.