Illustration de l'oignonCrédit : Melinda JosieCet article a été initialement publié sur Vraiment simple
Les yeux et les larmes qui piquent, causés par les molécules sulfuriques libérées lors de la rupture des parois cellulaires d'un oignon, sont la façon naturelle de dire : « Reculez ! » C'est un effet dissuasif pour certains animaux. (Les oignons sont toxiques pour les chats et les chiens - et seulement un peu moins dangereux pour les premières dates humaines.) Mais ces composés soufrés donnent également aux oignons la saveur piquante que nous aimons. Assurez-vous donc d'abord que votre couteau est tranchant - une coupe plus nette signifie moins de cellules rompues - et suivez ces étapes pour trancher avec moins de souffrance.
Refroidissez l'oignon. Le placer au congélateur ou dans un bol d'eau glacée pendant au moins 30 minutes, ou au réfrigérateur pendant quelques heures, peut temporairement calmer les composés.
Après avoir coupé l'oignon en deux, rincez les deux côtés sous l'eau froide pendant 1 minute. Cela éliminera certains des irritants
Tenez un morceau de pain dans votre bouche. Une théorie possible pourquoi cela fonctionne? Vous pouvez inhaler un peu moins de vapeurs, car vous ne pouvez pas respirer par la bouche.
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