Vous n'aurez jamais à vous soucier de quoi préparer pour le souper tant que vous avez un paquet de boulettes de viande dans le congélateur. Utilisez votre mijoteuse pour préparer les boulettes de viande classiques à la gelée de raisin et servez-les sur des nouilles aux œufs pour un repas en semaine. Un paquet de boulettes de viande surgelées peut également être utilisé pour préparer des plats en casserole réconfortants, comme un plat de pâtes au four satisfaisant . Nous avons tous notre marque commerciale préférée de boulettes de viande congelées, mais il est très facile de préparer et de congeler des boulettes de viande maison. Utilisez n'importe quelle viande hachée, comme du bœuf, de la dinde, du porc, du poulet ou du gibier, ou une combinaison de viandes, et choisissez différents mélanges d'assaisonnements pour créer la boulette de viande préférée de votre famille. Préparez-en quelques-unes à cuire avec des sauces à base de tomates pour les plats italiens ou faites une fournée pour un crémeuxPlat suédois de boulettes de viande. Voici comment congeler des boulettes de viande - cuites ou non cuites - pour que vous ayez toujours l'étoffe d'un souper qui fera le bonheur de tout le monde.
Plateau de Boulettes de ViandeCrédit : Malisa Nicolau / Getty ImagesComment congeler des boulettes de viande non cuites
Préparez le mélange de boulettes de viande selon votre recette et utilisez une cuillère ou une cuillère à biscuits pour retirer le mélange de viande en boulettes de viande de taille égale. Choisissez la taille de la cuillère à biscuits en fonction de la taille de la boulette de viande que vous préférez. Disposez les boulettes de viande en une seule couche sur une plaque à pâtisserie (empêchez-les de se toucher ou elles colleront ensemble une fois congelées) et congelez jusqu'à ce qu'elles soient solides. Transférez les boulettes de viande dans un sac de congélation ou un récipient allant au congélateur, étiquetez avec le type de boulette de viande et la date, et congelez pendant 1 à 2 mois. Décongeler les boulettes de viande au réfrigérateur pendant la nuit avant de les cuire.
Comment congeler des boulettes de viande cuites
Préparez les boulettes de viande selon votre recette. Laissez refroidir complètement les boulettes de viande cuites, puis disposez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Congeler jusqu'à ce qu'il soit solide. Transférez les boulettes de viande congelées et cuites dans des sacs de congélation ou des contenants allant au congélateur et étiquetez avec le type de boulette de viande et la date. Les boulettes de viande cuites et congelées peuvent être décongelées pendant la nuit au réfrigérateur ou réchauffées directement du congélateur. Réchauffez les boulettes de viande cuites dans une sauce sur la cuisinière ou dans un four chaud, mais ne faites pas chauffer trop fort. Vous ne voulez pas que l'extérieur de la boulette de viande soit trop cuit avant que l'intérieur n'ait le temps de se réchauffer.