Carpaccio de Boeuf avec Pics Frits et Fromage PimientoCarpaccio de boeuf chez Good Food sur Montford | Crédit : Photo : Jennifer LoverCette ville en pleine croissance, nommée d'après la reine de Mecklembourg-Strelitz, est un lieu pour les gourmets. Des plats de la ferme à la table à la cuisine classique du sud de la maison, la ville est à la hauteur de son slogan : elle en a beaucoup. Nous sommes sûrs que vous savez tout sur le barbecue légendaire de la ville (ce sont les Carolinas, après tout). Nous avons donc repéré quelques nouvelles étapes pour votre tournée gastronomique 2016.
1. Réduisez la taille de votre assiette.
Bonne nourriture sur Montford , le deuxième effort du chef primé Bruce Moffett, sert certaines des meilleures petites assiettes de la ville. Essayez le carpaccio de boeuf avec des cornichons frits et fromage au poivre .
Cuisine du sud de Nellie à CharlotteCuisine du sud de Nellie | Crédit : Avec l'aimable autorisation de Nellie's Southern KitchenAvec l'aimable autorisation de la cuisine du sud de Nellie
2. Dînez comme un groupe de garçons.
Niché au centre-ville de Belmont à seulement vingt minutes à l'ouest de Charlotte, Cuisine du sud de Nellie est l'idée originale des Jonas Brothers' papa, Kévin. Le menu du sud de la maison propose des recettes perfectionnées par Jonas' grand-mère maternelle, Nellie, dont le restaurant porte le nom. Depuis l'ouverture en juin, les fans des JoBros - et de la nourriture réconfortante - affluent ici pour de la bonne cuisine et de la musique live.
Restaurant héritage à CharlotteRestaurant d'héritage | Crédit : Photo : Kyo H Nam Photographie 3. Revisitez ce restaurant des années 70.
Restaurant Héritage Le chef-propriétaire Clark Barlowe utilise sa formation approfondie et ses voyages pour créer un menu qui comprend des légumes, des fruits, des fruits de mer, de la viande et des boissons produits en Caroline du Nord. Avec cela, il a relancé un restaurant familial des années 1970 en une merveille de la ferme à la table.
Famille à CharlotteFamille | Crédit : Kyo H Nam Photographie 4. Soyez gentil avec la nourriture de votre âme.
À Parenté , les propriétaires expérimentés fabriquent des pâtes faites à la main et de petites assiettes rotatives, toutes axées sur les produits locaux et saisonniers.
Krenz Ranch Burger au fromage au poivreKrenz Ranch Burger à l'Asbury | Crédit : Charles Umberger/Avec l'aimable autorisation de The AsburyCharles Umberger/Avec l'aimable autorisation de l'Asbury
5. Commandez du fromage pimiento, garni d'un hamburger.
Le Krenz Ranch Burger avec Fromage Pimiento à L'Asbury porte la garniture carolinienne classique à un tout autre niveau. Non seulement le chef exécutif Matthew Krenz est généreux avec le pimiento abondant, mais il croit aux pratiques durables, en utilisant du bœuf du propre ranch de sa famille.