Chaque fois que j'ai besoin d'impressionner une maman du Sud, c'est la recette que je fais



Pain aux bananes et aux pépites de Chocolat Crédit : Quanthem/Getty Images

Si j'ai appris quelque chose de mon temps à Vivre dans le sud , c'est qu'on ne se présente nulle part sans cadeau. J'ai appris la valeur d'un merci écrit à la main, l'importance des bonnes manières et le pouvoir magique d'un cordonnier de pêches au bon moment. Mais j'ai surtout appris à ne jamais arriver les mains vides.



Ceci est important dans beaucoup de situations différentes. Si vous vous présentez chez votre nouveau voisin, vous devriez avoir un cadeau de bienvenue. Si vous allez dîner chez un ami, vous devez apporter un cadeau d'hôtesse. Et, si vous entrez dans la piscine de rencontres du Sud et rencontrez la maman d'un gentleman pour la première fois, vous devriez certainement lui apporter quelque chose dont vous vous souviendrez.

Et, Southern Mamas ne sont pas impressionnés par n'importe quel vieux Figurine de marque. Sans doute le plus grand obstacle dans toute jeune relation, une Southern Mama a (littéralement) le pouvoir de faire ou de casser votre cour potentielle avec son fils. Ainsi, alors que je plongeais mon orteil dans la piscine pour sortir avec un garçon du Sud, est également apparu le sentiment rampant que je ferais mieux de déterminer quel cadeau de maman me permettrait de faire de mon mieux.





Je suis un boulanger amateur. Habituellement, je me concentre sur l'essai de nouvelles recettes et de nouveaux ingrédients, mais j'avais envie que quelque chose d'un peu plus classique conviendrait mieux à la rencontre avec Mama P. La fille a vécu dans le Tennessee toute sa vie, alors pourquoi aurait-elle envie de macarons fleuris alors qu'elle pourrait avoir des biscuits au babeurre ? En feuilletant mes recettes mises en signet, j'en ai trouvé une que j'avais préparée à l'université pour recevoir des critiques élogieuses de la part des filles de mon étage : du pain aux bananes aux pépites de chocolat. Un pain rapide qui était difficile à gâcher? J'ai été vendu.

La recette originale que j'ai utilisée était Cuisine de génie 's Meilleure recette de pain aux bananes , mais je l'ai un peu modifié pour l'améliorer. C'est incroyablement simple tant que vous pouvez donner au pain une heure pour cuire, et la recette donne deux pains - car, après avoir senti le pain aux bananes dans le four, vous allez vouloir en garder un pour vous. Voici ce dont vous aurez besoin pour ma variation :



  • 1 bâton de beurre
  • 1 tasse de sucre
  • 2 œufs battus
  • 4 bananes écrasées
  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1 c. bicarbonate de soude
  • 1/2 c. sel
  • 1/2 c. vanille (j'ai aussi essayé avec de l'extrait d'amande, ce qui est un délicieux échange!)
  • 1 tasse de mini pépites de chocolat
  • 1/4 tasse de noix grillées finement hachées (facultatif)

Crémer ensemble le beurre et le sucre, puis ajouter les œufs, les bananes et la vanille. Fouetter ensemble les ingrédients secs et incorporer délicatement aux ingrédients humides jusqu'à ce que la pâte soit à peine combinée. Incorporer les pépites de chocolat et les noix. Ne mélangez pas trop, ou votre pain sera trop dense ! Versez dans 2 moules à pain graissés et farinés, et enfournez à 350˚ pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que votre pain soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre. Vous devrez peut-être installer une tente avec du papier d'aluminium vers la fin.

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Je ne peux pas en dire assez sur cette recette de pain aux bananes aux pépites de chocolat. Il est si doux, avec juste ce qu'il faut de douceur, et un pain n'a pas duré plus de six heures dans ma maison en raison de la règle tacite selon laquelle vous devez en couper un petit morceau chaque fois que vous passez devant. C'est vraiment l'un des meilleurs pains aux bananes que j'ai jamais mangé de ma vie.



Si vous êtes investi dans mon histoire, vous serez ravi de savoir que Mama P a, en effet, approuvé mon pain aux bananes aux pépites de chocolat. Elle l'a mis sur un plateau et l'a tranché dès que nous sommes arrivés (ce qui aurait pu être une tactique d'intimidation, mais j'ai pris cela comme un compliment). Son mari, Papa D, m'a dit que c'était l'un des meilleurs pains qu'il ait jamais mangés.

J'ai découvert plus tard que Mama P était plus réconfortée par le fait que j'avais démontré la capacité de nourrir son fils, plutôt que d'opposer ma pâtisserie à ses attentes. N'est-ce pas quelque chose qu'une mère du Sud dirait ? Maintenant, une miche de pain aux bananes est en haut de ma liste quand je sais que nous allons les voir.