Il n'y a pas beaucoup de cas où un quatre-quarts ne serait pas apprécié. Nous pouvons préparer un cas pour un quatre-quarts marbré aux pacanes au petit-déjeuner, ainsi qu'un quatre-quarts aux trois chocolats pour couronner toute réunion de famille. Nous pouvons toujours faire avec une tranche de quatre-quarts au citron pour accompagner un verre de thé glacé l'après-midi sur le porche, et toutes les vacances sont très festives avec un quatre-quarts givré au caramel en tête de table. Le quatre-quarts est comme la version méridionale d'un biscuit anglais : approprié tous les jours, à tout moment de la journée, et sans avoir besoin de s'expliquer.
Moule à gâteau quatre-quartsCrédit : AmazonTout boulanger sait que pour préparer quatre-quarts après quatre-quarts avec autant de facilité que Sara Lee, vous avez besoin d'un bon moule Bundt. Il se trouve que la casserole Bundt numéro un sur Amazon est celle que vous reconnaîtrez sûrement. Cette poêle la plus populaire de Nordic Ware n'est pas la forme typique à laquelle vous vous attendez, mais une forme résolument plus rétro qui se démarque avec audace de la foule et est digne de toute occasion spéciale. (Chaque jour avec un quatre-quarts est une occasion spéciale.) Le best-seller Poêle à Bundt Heritage de Nordic Ware est là pour transformer n'importe quelle recette en une pièce maîtresse.
Fabriqué avec des courbes amples qui garantissent que chaque bouchée est bien cuite et que la croûte est dorée, la forme du moule Heritage est inspirée des moules à anneau vintage et ressemble à un beignet géant. À notre avis, la forme peut donner à n'importe quelle recette simple une touche plus élégante (comme notre gâteau quatre-quarts à la noix de coco vu ci-dessus), mais se prête particulièrement à celles qui nécessitent un filet de glaçage sucré, comme notre gâteau quatre-quarts au citron vert. Il donne à la glaçure de jolies petites poches pour s'asseoir et refroidir au lieu de glisser sur le papier parchemin.
Que vous souhaitiez ajouter à votre fidèle collection de casseroles Bundt ou que vous commenciez votre première collection, assurez-vous de prendre en considération la plus cotée de Nordic Ware sur Amazon. Raison de plus pour faire plus de livre. ( ACHETER : 32 $ ; amazon.com )
La vraie question est, quelle recette allez-vous faire cuire en premier ? Nous sommes tous dans le triple chocolat.